PRZYSTAWKAGęś / kukurydza / ketchup z czosnku / majonez truflowyZUPAZurek z białą kiełbasą i jajkiemDANIE RYBNESandacz / puree z topinambura / consomme z pomidoraDANIE MIĘSNEDzik / puree dyniowe / sos grzybowy / jarmużDESERParowany jogurt / śliwki z cynamonem i miodem
Przystawka ITatar wołowy podwędzany drzewem olchowym z klasycznymi dodatkami, pudrem grzybowym i majonezem lubczykowymPrzystawka IIDorada panierowana w panko z warzywami korzeniowymi po grecku z ziołową kwaśną śmietaną i piklowaną czerwoną cebuląZupaKrem grzybowy z marynowaną w tymianku porzeczką, oliwą truflową i ziołową macąDanie główneNoga z kaczki z sosem z wędzonej śliwki, gratin z dyni i sałatką z brukselkiDeserBrioche z makiem, marynowanym rokitnikiem i kremem piernikowymRealizowane do 20.12.24 lub po Nowym Roku
Przystawka IHalibut wędzony z puree z dyni z harissą, piklowaną dynią i chipsem z siemienia lnianegoPrzystawka IIKrokiet z baraniną, serem solankowym i miętą z konfiturą z czerwonej cebuliZupaZupa homarowa z krewetkami, łososiem i dorszemDanie główneMostek wołowy z sosem z wędzonej śliwki z puree ziemniaczanym z pieczonym chrzanem i sałatką z jarmużu i topinamburuDeserPtyś cynamonowy z kremem morelowym i imbiremRealizowane do 20.12.24 lub po Nowym Roku
PrzystawkaOpalana makrela, piklowana rzodkiewka, ogórek, puree z zielonego groszku, aromatyczna oliwa (w wersji wege zielone szparagi)Danie główne IRisotto, szparagi, groszek zielony, pieczona dorada, chips z topinamburuDanie główne IIPierś z kaczki, puree z batata, brokuł gałązkowy, ziemniak fondantDeserCzekoladowa tarta z owocami
Bufet przystawekZupa (serwowana indywidualnie): Barszcz ukraińskiSałatka greckaSałatka z kozim serem, gruszką i winegretem z owoców leśnychSałatka z wędzonym kurczakiemTzatzikiSosy: aioli, sos BBQ, salsa pomidorowaGrillŻeberka BBQSzaszłyk wieprzowy z warzywamiSzaszłyk drobiowy z warzywamiMini burgeryMarquez jagnięceAntrykot sezonowanySzparagiKukurydzaZiemniakiDeseryKrem katalońskiSernik karmelowy z owocamiMini beza z mascarpone i owocami
Sałaty i dodatkiSałatka ziemniaczana / korniszon / gorczycaSałatka Cezar z grillowanym kurczakiemCeviche z krewetekMakaron orzo / suszone pomidory / ser fetaWybór pieczywa, masło smakoweZestaw pikliDania z grillaSouvlaki z kurczakaWieprzowe satayePodudzie z kurczaka w marynacie BBQKolby kukurydzyZiemniaki z wędzonym twarogiem i szczypioremBiałe kiełbaski z grillaCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Szaszłyk morski z krewetki, ośmiornicy i serioli na sałacie z ziół i kiełkówBiała kiełbasa na chrzanowym pureePolędwica wołowa na groszkowo miętowym puree z sosem BBQPanna cotta z wędzonej śmietany z owocami i ziemią czekoladowąCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Amuse-boucheMarynowany śledź, mus jabłkowy, karmelizowana czerwona cebula, porzeczkaPrzystawka IPierożek z farszem z pieczonych ziemniaków i twarogów z majerankiem i palonym masłemPrzystawka IITatar wołowy z sosem lubczykowym, musem chrzanowym i chipsem z sera bursztynZupaRosół z kaczki z lubczykiem i domowymi lanymi kluseczkamiDANIE GŁÓWNEPierś z kaczki, sos winno-żurawinowy, puree pietruszkowe z bryndząDeserSernik z polewą chałwową i sosem z owoców leśnych
PrzystawkaCarpaccio z pieczonego młodego buraka z kozim serem, orzechami włoskimi, musem z rokitnika i marakui oraz listkami rukoliZupaKrem "inspiracja" z białych i zielonych szparagów z pianką truflową i grzanką serowąDanie główneJedno do wyboruGrillowane medaliony z polędwicy wołowejlubGrillowany sandacz w orientalnych ziołach i liściu banana z sosem cytrusowymlubGrillowane szaszłyki z kurczaka w marynacie koreańskiej z sosem sojowo imbirowym, podane z grillowanymi warzywami oraz pieczonym w ziołowym maśle ziemniakiemDeserKlasyczne tiramisu z sosem szampańskim i truskawkamiMenu dla dzieciZupaDomowa zupa pomidorowa z makaronemDanie główneGrillowane polędwiczki z kurczaka z puree ziemniaczanym i młodą marchwią w maśleDeserTruskawki w płynnej czekoladzieCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Przystawka ICeviche z okonia morskiegoPrzystawka IIPulpo Gallego - ośmiornica po galicyjskuDanie główneComber z jelenia, pomme boulangere, sos bordelaise, jarmużDeserSorbet truskawkowy na ciekłym azocie, sable pistacjowe, mus z białej czekolady
PRZYSTAWKASałatka z pieczonego buraka z kozim serem i miodem gryczanymZupaZupa grzybowa z łazankami i oliwą koperkowąDanie GłówneSmażona pierś z kaczki, fondant z ziemniaka, marynowana gruszkaDeserMini tarta z jabłkami i kremem cytrynowym
