Snaki nikkeiCeviche z białej ryby w stylu nikkeiTataki z polędwicy wołowejDorsz z yuzu miso - czarny ryżSuspiro de limena - krem karmelowy z bezą i winem porto
AMUSE BOUCHEOstrygi / granita ogórkowa z koperkiem / granita cytrynowa z czerwonym pieprzem / granita grejpfrutowa z rozmarynemPRZYSTAWKA ZIMNACarpaccio z małży św. Jakuba z musem jabłkowym / koprem / ikrą / oliwą koperkowąPrzystawka ciepłaFoie gras smażone i flambirowane whisky / puree z młodych ziemniaków i gorgonzoli / migdały / borówkaPierwsze danieRavioli z płynnym żółtkiem / ricottą / truflami w sosie z palonego masłaDrugie daniePolędwiczka cielęca z puree z batatów / sosem z porto / szałwiaDESERDeser różany / pieczone śliwki / maliny / puder z jagód Różana panna cotta z pieczonymi śliwkami / pudrem z malinW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł
ZupaZupa kwaśno-pikantna z sokiem z kiszonej kapusty i olejem z kolendryPRZYSTAWKA ZIMNAMarynowane tofu z groszkiem / szczawiem / olejem sezamowym i imbiremPrzystawka ciepłaWon ton z wędzonym węgorzem i szczypiorkiemDANIE GŁÓWNEBoczek wędzony w jaśminie z musem jabłkowym i whiskyDeserCiastko ptysie z kremem limonkowo-imbirowym i solonym karmelemW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł
Przystawka IMarynowany matjas / kwaśna śmietana / oliwa koperkowa / matcha / zielony ogórekPrzystawka IIPierś z gęsi sous vide / emulsja z buraka / pumpernikiel / piana z czarnego bzu / migdałyDANIE GŁÓWNESchab wieprzowy / sos z wędzonej śliwki / puree z wolno pieczonego selera / karmelizowane warzywa korzenioweDeserMus dyniowy / konfitura z pomarańczy z tymiankiem / pralinaW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł
Przystawka zimnaCarpaccio z miecznika z rozmarynem / grejpfrutem / czerwonym pieprzemPrzystawka ciepłaOpalana ośmiornica z pesto z melisy i musem paprykowymZupaPrzezroczysta zupa z pomidorów z palonym jabłkiem / mozzarellą / oliwą z bazyliiDanie główneKalmar faszerowany czarnym risotto w sosie pomidorowymDeserLetnie tiramisu z cytrusami i limoncelloW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł
BUFET ZIMNYPrawdziwa sałata greckaGazpachoSałatka z kuskusem, natką, cytryną i miętąTzatzikiPieczywoGRILLKarkówka z grilla z ziołową marynatąŻeberka wieprzowe w sosie BBQSzaszłyki z krewetek i papryczekKurczak w marynacie jogurtowej z czosnkiemGrillowany bakłażan i cukinia w sosie ziołowym z chilliGrillowany ananas z miodem i miętąDESERYTartaletki z musem cytrynowym i beząEthon mess z czerwonymi owocamiCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grillaW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł
BUFET ZIMNYPrawdziwa sałata greckaGazpachoChłodnik z ogórka i awokadoSałatka z owocami morza - kalmarami, ośmiornicą i krewetkamiSałatka z kuskusem, natką, cytryną i miętąGrillowane szparagi z serem haloumiTzatzikiPieczywoGRILLOśmiornica z grilla z ziołową marynatąStek z rostbefu z sosem BBQSzaszłyki z krewetek i papryczekKurczak w marynacie jogurtowej z czosnkiemKofty jagnięce z kuminem i czarnuszkąGrillowany bakłażan i cukinia w sosie ziołowym z chilliGrillowany ananas z miodem i miętąDESERYTartaletki z musem cytrynowym i beząEton mess z czerwonymi owocamiMus z białej czekolady z sosem mangoCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grillaW przypadku przyjęć na terenie Poznania i okolic - obowiązuje rabat 600 zł
