Brokuł z sosem sezamowym i pankoPieczone marchewki z sosem misoŁosoś gravlax z musem awokadoKrem z dyni hokkaido na mleku kokosowymKofty wołowe z tzatzikiRisotto z borowikamiTartaletki z kremem cytrynowym i owocamiMus z białej czekolady z kruchym ciastkiem i konfiturą z pomarańczyW przypadku rezerwacji przyjęcia powyżej 14 osób ceny kształtują się następująco:od 15 do 24 osób - 200 zł/ospowyżej 25 osób - 140 zł/os
Krewetki z sosem mangoRostbef z sosem truflowymBrokuł z sosem sezamowym i pankoPieczone marchewki z sosem misoŁosoś gravlax z musem awokadoKrem z dyni hokkaido na mleku kokosowymKofty wołowe z tzatzikiRisotto z borowikamiTartaletki z kremem cytrynowym i owocamiMus z białej czekolady z kruchym ciastkiem i konfiturą z pomarańczyW przypadku rezerwacji przyjęcia powyżej 14 osób ceny kształtują się następująco:od 15 do 24 osób - 233 zł/ospowyżej 25 osób - 160 zł/os
Przystawki serwowanePomidory kolorowe z pieczonym serem korycińskim, karmelizowaną szalotką i prażonymi orzechami sosnowymiPasztet cielęcy z piklowaną czerwoną cebulką i żurawiną tymiankowąZupa serwowanaRosół z kaczki z kluseczkami lanymi, pomidorkami cherry i szczypiorkiemDania główne serwowaneNoga kaczki z gratin ziemniaczaną, pieczarką portobello i sosem z trawy żubrowej i malinDeser serwowanyBrownie ze słonym karmelem i musem z czarnej porzeczkiPrzystawki i desery bufetŚledź holenderski z sałatką ziemniaczaną, gorczycą marynowaną i domowymi piklamiBoczniaki panierowane z majonezem curry i domowymi piklamiSałaty z ogródka z piersią z kurczaka, chorizo, kaparami i sosem dijonTatar wołowy z majonezem lubczykowym, jajkiem przepiórczym i grzybkami shimeijTatar z buraka z suszonym pomidorem, pestkami słonecznika i rukolą (wegan)Sernik z białej czekolady z sosem mangoMus chałwowy z syropem z pędów sosnyBufet ciepłyPoliczek wołowy z purèe ziemniaczanym z kapustką curry, świeżą kolendrą i sosem czereśniowymRavioli z z borowikiem stepowym w emulsji truflowej z parmezanem i szczypiorkiemStacja Live cookingGnocchi z wołowiną, młodymi pomidorkami, szpinakiem i parmezanemCzarne pierogi z krewetkami z sałatką wakame i sosem słodko kwaśnymBułeczka bao z tofu w sosie słodko kwaśnym z warzywami (wege)NapojeNapoje gazowaneSoki owocoweWoda niegazowana w karafkach z cytryną i miętąWoda gazowana w butelkachLemoniada smakowaSerwis alkoholuCoolery z lodemSerwis KawowyKawaSelekcja herbatMleko, cytryna, cukierEkspres do kawyPodana cena za osobę dotyczy przyjęcia weselnego na 100 osób. W przypadku innej liczby gości cena ustalana jest indywidualnie.Istnieje możliwość zamówienia samego menu. Cena bez napojów to 687 PLN/osoba przy 100 gościach.
Na słonoSałatka z wodorostów wakame (na zimno/ wege)Kuliste buraki (na zimno/ wege)Parmezan z bakłażana (na ciepło/ wege)Quiche z boczkiem i serem (na ciepło)Tatar z łososia z mango i burakiem (na zimno)Zielone risotto z krewetką (na gorąco)Ravioli z grzybami i świeżymi truflami (na gorąco/ wege)Polędwica wołowa z czerwonym winem (na gorąco)Wędzona ośmiornica z fioletowymi ziemniakami (na gorąco)Na słodkoTiramisu z kremową bazą orzechowąSernik gruszkowo-truskawkowy
Przystawki zimneHummus z botwiną i świeżymi warzywamiMuhammara - pasta paprykowa z orzechami i melasą z granatówPieczony bakłażan z anchoisMini tarteletki z twarożkiem ziołowym i oliwką kalamataMix sałat z dressingiemPita, bagietka, oliwaPrzystawka ciepłeSamosa z baraniną i sosem raitaPapryczki padronesPatatas bravas z aioliDanie głównePaella z kurczakiemlubPaella wegetariańskaDeserSernik z Dulce de Leche
Ptysie z szynką serrano i szałwią oraz owczym seremChłodnik pomidorowo arbuzowyKrewetki z aioli cytrusowym na chipsie z batataTatar wołowy z majonezem lubczykowym i musztardą francuską i kaparamiOliwkiTuńczyk lekko grillowany na salsie romesco z sezamemGrissini z szynką dojrzewającąCeviche z żabnicySer kozi karmelizowany na cieście francuskim z dżemem z burakaRoladki z cukinii z serkiem, miodem i migdałamiMule w winegrecie paprykowymWarzywa marynowane w cieście kataifi z majo sweat chilliSałatka owocowaSernik z białą czekoladąBrownie z ganaszem orzechowym i malinami
Mule w sosie winegret paprykowo-pomarańczowymKrewetki w sosie pil-pilKrokiety z dorszem z aioli pomarańczowymPinchos z jajkiem przepiórczym, szynką Serrano i cebulą karmelizowanąRoladki z cukinii z kozim serem, miodem i migdałamiTortilla hiszpańska z warzywamiGazpacho pomidorowo-arbuzowe z diablotkąMelon z szynką SerranoPate z wątróbki kaczej z galaretką z wina czerwonegoCrema Catalana z malinamiMini beza z mascarpone i truskawkami
ZupaKrem grzybowy z trufląFinger foodTartaletki z łososiem gravlaxKanapka ze śledziem, jabłkiem, chrzanem i karmelizowaną cebuląRostbef wolnopieczony z sosem musztardowymPierś z kaczki marynowana w pomarańczach i tymianku z żurawinąPieczony seler z sosem pierniczkowymKarmelizowana marchewka z majonezem śliwkowym, majerankiem i orzechamiRolada z indyka z pistacjami i suszonymi owocamiPieczony pierożek z kapustą i grzybamiDeserTartaletki z pieczonym jabłkiem w cynamoniePierniczkowe brownie z kremem mascarpone
Menu z zimnych przekąsek od chefa Michała SochyPRZEKĄSKI WYTRAWNEMini burger z chrupiącym kurczakiem, piklowana marchewKofta z sosem jogurtowymGofr z twarogiem, awokado i kolendrąCiasto francuskie z indykiem w sosie hoisinBruschetta z chorizoPRZEKĄSKI SŁODKIEMini bezy z kremem marakuja i owocamiMus czekoladowy z malinamiPowyższe menu nie jest przygotowywane w kuchni Klienta, a jest dostarczane przez chefa przed przyjęciem
Menu PARTY PREMIUM z zimnych przekąsek od chefa Michała SochyPRZEKĄSKI WYTRAWNEKrewetka w tempurze z mangoOstryga (fine de claire) z salsą z grejpfruta i ogórkaTatar z tuńczyka, por, sezam, wakameMini burger z chrupiącym kurczakiem, piklowana marchewKofta z sosem jogurtowymGofr z twarogiem, awokado i kolendrąCiasto francuskie z indykiem w sosie hoisinBruschetta z chorizoPRZEKĄSKI SŁODKIEMini bezy z kremem marakuja i owocamiMus czekoladowy z malinamiPowyższe menu nie jest przygotowywane w kuchni Klienta, a jest dostarczane przez chefa przed przyjęciem
PRZYSTAWKATatar z sarny z rydzami i trawą żubrowąZUPARosół z bażanta z pierożkamiDANIE GŁÓWNERisotto grzybowe truflowe z dzikiem i serem EmilgranaDESERPanna cotta borowikowa z białą czekoladą i jagodam
STARTERMeduza z lornetą ( Nóżki cielęce i 2 kieliszki wódki )PRZYSTAWKAKawior na cebuli z musztardą i listkami majeranku (Kaszanka)ZUPAFlaki po Warszawsku z kurczakiem i pulpecikamiDANIE GŁÓWNEMielony z kaszą i buraczkamiDESERBlok czekoladowy
STARTEROstrygowy shot z przepiórczym żółtkiem, dymką, sake i ponzuPRZYSTAWKAPrzegrzebki z mango, chilli, portulakiem i kolendrąDANIE GŁÓWNE 1Krewetki curry w mleku kokosowym i szpinakiem wodnymDANIE GŁÓWNE 2Tuńczyk marynowany w cytrusach z jaśminowym ryżem, owocową salsą i sosem ostrygowymDESERKrem z orzechów macadamia