Drink powitalny i przekąskaDo wyboru 1 danieWino musujące lub koktajl HugoMini crostini z kozim serem i ziołamiPrzystawkaDo wyboru 1 danieGrillowane warzywa sezonowe z oliwą z oliwek extra virgin i solą morskąBurrata z pomidorkami koktajlowymi i bazyliąZ grillaDo wyboru 1 danieStek z antrykotu wołowego z rozmarynemUdka z kurczaka marynowane w cytrynie i tymiankuKiełbaski wieprzowe z lokalnej masarniGrillowana papryka i cukiniaPieczone młode ziemniaki z wędzoną paprykąRyba (opcjonalnie, lub pominięcie dla menu mięsnego)Filet z łososia z cytryną i koperkiemDeserDo wyboru 1 danieGrillowane brzoskwinie z lodami waniliowymiCiemna czekolada z solą morskąSugestie win (propozycja, nie ujęte w cenie menu)Białe: Vermentino lub Pinot GrigioCzerwone: Chianti lub SyrahPo kolacji: Limoncello lub AmaroCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Na dzień dobryGazpacho z tatarem - gazpacho w szklance, chrupiąca focaccia, tatar wołowyTalerzykiPomidory z labneh - pomidory z ognia, kremowy jogurt labneh, świeży majeranekHummus z bobem - kremowy hummus, gotowany bób, orzeszki piniBakłażan z orzechami - bakłażan z ognia, sos z orzechów ziemnych, pikantny olejPatisony z imbirem - żółte patisony z grilla, świeży imbir, ser owczy pecorinoFocaccia - świeża focaccia, oliwa z oliwekGrillJagnięcina z grilla i chutney morelowyStek z antrykotu z sosem chimichurriDzikie krewetki z pico de galloSałaty i jeżyny - świeże sałaty, jeżyny, dressing porzeczkowyPyry z gzikiem - ziemniaki, śmietankowy twaróg, czarny czosnekDeserAgrest z bezą - beza, bita śmietana, agrestCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Dania z grillaSteki z rostbefuPieczony okoń morski z chimichurriSteki ze schabu ze świni złotnickiejŻeberka w stylu koreańskim z sezamemKofty - szaszłyki z mięsa mielonegoKurczak w teryiaki i miodzieMini burgery z szarpaną wieprzowinąKlasyczne mini burgery z mięsem wołowymZiemniaki hasselbackSałaty i dodatkiWarzywa grillowaneTzatzikiSałatka z rukolą, kolendrą i pomidorkamiChlebek ormiańskiTapasSatay z kurczaka z sosem orzechowym i kolendrąQuesadillasSałatka tabboulehSałatka z pierożkami tortelliniOliwki / hummus / pesto z suszonych pomidorów / chimichurriMini kanapeczki z serranoCevicheCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Dania z grillaSteki z rostbefuPieczony okoń morski z chimichurriSteki ze schabu ze świni złotnickiejŻeberka w stylu koreańskim z sezamemKofty - szaszłyki z mięsa mielonegoKurczak w teryiaki i miodzieMini burgery z szarpaną wieprzowinąKlasyczne mini burgery z mięsem wołowymZiemniaki hasselbackSałaty i dodatkiWarzywa grillowaneTzatzikiSałatka z rukolą, kolendrą i pomidorkamiChlebek ormiańskiCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Bufet zimnyGazpacho z salsą mangoSałatka z grillowana ośmiornicąSałaty z serem bałkańskimGuacamole z nachosBufet grillowyGrillowana kolba kukurydzy z majonezem miso i sezamemGrillowane szaszłyki warzywne z pesto bazyliowymBruschetta z pomidoramiGrillowane krewetki z sosem sweet chilliWołowina bulgogi z grillaGrillowane żeberka wieprzowe w sosie bbqGrillowane szaszłyki z padron, ananasem i boczkiem, obsypane miętą i miodemDeseryEton messTalerz świeżych owocówTartaletki z kremem lemon curd i owocamiCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Dania z grillaStek wołowy z kościąFilet pstrąga łososiowego w ziołach polskichBurger drobiowy z salsą paprykowąNa zimnoKrucha sałata z grzankami z dodatkiem pasty awokado i pasty pomidorowejDeski serów i wędlin włoskich oraz hiszpańskichMini sałatki z pieczoną dynią i szczypiorkiemMasło czosnkowe, masło ostre, masło miętowo-cytrynowePieczywo świeże i grillowaneCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
From the fireGrilled skewers of chicken thighs and pineapple marinated in lemon, miso and habaneroGrilled oysters mushrooms served over a grilled slice of garlic sourdough bread topped with green salsa of burned herbsGrilled octopus legs served with smoked paprika oil, coriander pesto and crushed sea saltCrushed and burned crispy potatoes and AlioliGrilled broccoli, smoked paprika oil and fresh herbsSlices of Argentinian Entrecôte served with crushed sea saltSaladsCeviche of cauliflower, mushrooms and seaweed-lime dressingColorful and wild leaves salad topped with burned cherry tomatoes, beetroots sprouts and orange-balsamic dressingFresh slices of zucchini, basil, mint and Parmesan chipsChimichurri of fresh herbsHomemade Habanero chili sauceDessertHomemade churros rolled in slightly spicy brown sugar and dulce de lecheThe menu price does not include the cost of renting and transporting the grill
Trilogy of tacosGrilled pork shoulder and pineapple marinated in lemon, miso and habaneroGrilled chicken thighs marinated in chimichurri and topped with black mole sauceGrilled cauliflower marinated in guajillo sauceSalsas and sidesGreen guacamole of avocado, cucumber and coriander”Pebre salsa” of tomato, spring onions, coriander and green chili”Salsa verde” of tomatillo, homemade fermented jalapeños and spring onionsSour cream and chivesHabanero mango saucePlenty of corn tortillas
PrzystawkiSeler w winegrecie mahoniowym / chipsy z topinamburu / pesto z rukoliKarczoch marynowany i w teksturach / trzy różne emulsjeRolada z boćwiny / oliwki confit / pikantna rzodkiew„Rzepowe sushi” / wasabi / twaróg z nerkowcamiDania główneStek z bakłażana / grillowana cukinia / bazyliaGnocchi z kapusty włoskiej / orzechy włoskie / figiSteki z wołowinyFilet jagnięcyCzerwone krewetkiDeserKarmelizowana stracciatella parfait / suflet czekoladowyOwsiana panna cotta z pieczonymi morelamiMarynowany kozi ser i miód tymiankowyCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grillaDo 20 km od 29525 Uelzen obowiązuje podana cena. Od 30 km +5 € za osobę, od 50 km +10 € za osobę, od 70 km + 15 € za osobę, od 100 km +20 € za osobę, od 150 km +30 € za osobę.
GrillSzaszłyki z indyka / papryka / cebulkaGrillowany kurczak zagrodowy w przyprawach prowansalskichSzaszłyk z krewetkąGrill mix - owoce morzaAntrykot z grillaPstrąg z grillaSer halloumiTofuDodatkiZiemniaczki młode z grillaWarzywa grillowane (papryka, bakłażan, cukinia)Szparagi grillowanePortobello z grillaBoczniaki marynowane z grillaSałatkiSałatka wiosenna z młodej kapustySałatka warzywna - mix sałat / vinegret / pomidor / ogórek / cebulka / parmezanSosySos barbecueKetchupSos czosnkowySos tatarskiSos tysiąc wyspSos pomidorowySos serowyCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Aperitif powitalnyDo wyboru 1 danieSzaszłyki z krewetek marynowane w limonkach i imbirzeMini burgery z wołowiny Wagyu z karmelizowaną cebulą i majonezem truflowymKieliszek Franciacorta Brut lub coctail HugoPrzystawkaDo wyboru 1 danieCarpaccio z grillowanej cukinii i bakłażana z miętą, dojrzałym parmezanem i olejem cytrynowymTatar z tuńczyka z awokado i czarnym sezamemChrupiące koszyczki z polenty z musem z gorgonzoli i orzechami włoskimiZ grilla - wyselekcjonowane mięsaDo wyboru 1 daniePolędwica wołowa dry-aged z solą maldonMarynowane kotleciki jagnięce w jogurcie i przyprawachGrillowana pierś z kaczki z glazurą z granatuRzemieślnicza kiełbasa Cinta SeneseZ grilla - alternatywy dla smakoszyDo wyboru 1 danieSzaszłyki yakitori z kurczakaGrillowane warzywa z dressingiem balsamicznymWędzone młode ziemniaki z rozmarynemZ grilla - ryby (opcjonalnie)Do wyboru 1 danieŁosoś w skorupce ziołowej z cytrynąGrillowana mątwa z emulsją z pietruszkiDegustacja serówWybór serów włoskich i francuskich z miodem truflowym, konfiturą figową, pieczywem wieloziarnistymDeseryDo wyboru 1 danieTiramisu w szklance z kruchym kakaoGrillowane brzoskwinie z lodami waniliowymi BurbonMini sernik cytrynowo-rozmarynowyWine pairings (propozycja, nie ujęte w cenie menu)Białe: Vermentino, Sauvignon BlancCzerwone: Chianti Riserva, Pinot Noir, SyrahDeser: Passito or MoscatoCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla