Jak skomponować menu na sylwestra w domu?

Tegoroczny sylwester będzie inny niż wszystkie. Prawdopodobnie wiele osób bez żalu pożegna trudny 2020 rok i z nadzieją przywita nadchodzący 2021. Ze względu na pandemię SARS-CoV-2 nie będzie zabaw pod chmurką, imprez w klubach i tradycyjnych balów noworocznych. To nie znaczy jednak, że podczas tej wyjątkowej nocy zabraknie szampana, sylwestrowych życzeń i dobrego humoru. Jak zorganizować przyjęcie w dobie pandemii (zachowując wszystkie zasady bezpieczeństwa) i skomponować wystrzałowe menu na sylwestra w domu? Podpowiadamy!

Co na sylwestra w domu, czyli jak zorganizować noworoczne przyjęcie w mieszkaniu?

W tym roku postawmy na imprezę sylwestrową w gronie domowników. Z dalszą rodziną lub przyjaciółmi możemy świętować… online! Pandemia koronawirusa pokazała, jak wiele spraw da się załatwić przez Internet. Czemu by nie wznieść toastu na odległość i nie zorganizować wspólnego odliczania sekund starego roku przez jeden z internetowych komunikatorów?

Wielomiesięczna izolacja sprawiła, że wiele osób tęskni za tradycyjnym świętowaniem. Ostatni dzień starego i pierwszy dzień nowego roku to doskonała okazja, aby założyć eleganckie stroje, przystroić mieszkanie, przygotować ulubioną muzykę i wyśmienite jedzenie sylwestrowe. Nawet jeśli w tym roku planujecie spędzić tę noc tylko we dwoje lub w bardzo okrojonym gronie.

Menu na sylwestra w domu: gorące dania czy zimne przekąski?

Zabawa sylwestrowa trwa zazwyczaj kilka godzin, a nierzadko przeciąga się do wczesnych godzin porannych. Często towarzyszą jej także napoje z bąbelkami. Jeśli dodatkowo planujecie tańce i zabawy, z pewnością zgłodniejecie. Warto więc tak skomponować menu na sylwestra, żeby pojawiły się w nim zarówno dania gorące, jak i zimne przekąski, po które będziecie mogli sięgnąć w każdej chwili. Warto także przygotować „słodki stół”, najlepiej z takimi przekąskami, które nie wymagają przechowywania w lodówce.

Kolacja na sylwestra od samego szefa kuchni

Nieco „przymusowy” sylwester w domu to doskonała okazja, aby w tym roku świętować nieco inaczej niż zwykle. Co powiecie na odwiedziny samego szefa kuchni? Wyjątkowe potrawy na sylwestra w domu przygotuje dla Was Chef Marcin Czubak. Przywita Was trzema przystawkami: tatarem z serca wołowego z wasabi i suszonym żółtkiem, przegrzebkami z kalafiorem oraz halibutem z kaszą pęczak i pietruszką. Jako dane główne zaserwuje polską jałówkę z ziemniakami, cebulą i fermentowanym czosnkiem, a na deser poda palone masło z jeżyną i migdałami.

Z kolei Chef Arkadiusz Dziakowski w ramach kolacji na sylwestra zaproponuje Wam jako przystawkę mini ptysie z wędzonym jesiotrem. Następnie zaskoczy Was kremową zupą z krewetek i polędwicą wołową z ziemniakami truflowymi, sosem demi glace i warzywami. Na deser poda jadalne szkło z musem z pikantnego mascarpone. Pożegna Was bufetem Finger Food, czyli przekąskami na zimno, po które będziecie sięgać przez całą noc.

Nie musisz się zastanawiać, jakie dania przygotować na sylwestra w domu. Kucharz nie tylko skomponuje wyjątkowe, autorskie menu, ale także kupi niezbędne składniki, upichci potrawy w Twojej kuchni (zachowując wszystkie zasady bezpieczeństwa) i zaserwuje do stołu. A po kolacji posprząta, zostawiając Was w doskonałych humorach – w sam raz, aby z całej siły zakrzyknąć: Szczęśliwego Nowego Roku! Wspaniałych kulinarnych doznań w nadchodzącym roku życzy także cały zespół Ulalachef.