Sałatka z pieczonego buraka z serem feta, granatem i orzechem laskowymSałatka rzymska z sosem cezarMix sałat z vinegretemOgórek kiszonyKarkówka marynowanaFilet z kurczakaKiełbasa z grillaKaszanka z czosnkiem i cebuląOscypek z grillaBoczek wędzonyPieczywoSosy (musztarda, ketchup, sos czosnkowy, sos żurawinowy, sos chrzanowy)Marynowany borowikZiemniaki z masłem czosnkowymCiasto drożdżowe z owocami sezonowymiUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os + szkło. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.Dodatkowo płatne: 170 zł / os. (poniżej 10 osób 1500 zł)
Warzywa grilowane (cukinia, papryka, bakłażan, cebula czerwona)Sałatka greckaOliwkiGrillowany ser halloumiTzatzikiKofta wołowaComber jagnięcy z kościąFilet z kurczakaKrewetkiPieczywoZiemniaki grillowaneZiemniaki z masłem czosnkowymCiasto z owocami sezonowymiUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os + szkło. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.Dodatkowo płatne: 170 zł / os. (poniżej 10 osób 1500 zł)
PrzystawkaCarpaccio z łososia / wanilia / grejpfrut / majonez szczypiorkowy / sól maldon / grzanka / zioła / figaZupaKrem z raka / szyjki rakowe / paluch z ciasta francuskiego z czarnuszkąDanie główneFilet z sandacza / sos limonkowy / oliwa tymiankowa / warzywa karmelizowane w miodzieDeserCrumble ze śliwką i marcepanem / lody kokosoweUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os + szkło. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.Dodatkowo płatne: 170 zł / os. (poniżej 10 osób 1500 zł)
Bufet słonyKrewetki z sosem Marie RoseMini tatar wołowyŚlimaki z ciasta francuskiego ze szpinakiem i kozim seremOscypek z żurawinąTartinki z pâté z wątróbki drobiowejTartinki z tapenadąMelon z szynką dojrzewającąMini sałatka Cezar z kurczakiemDeska wędlin i serówDanie ciepłeBarszcz czerwony z pasztecikiem z ciasta francuskiego z aromatycznym farszem grzybowymBufet słodkiTartaletki z owocamiTartaletki z kremem czekoladowymTartaletki z kremem karmelowymUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os + szkło. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.Dodatkowo płatne: 170 zł / os. (poniżej 10 osób 1500 zł)
Amuse boucheSelekcja śledziPrzystawkaTatar wołowy z piklami oraz ziołami i emulsją z wódkiZupaŻurek staropolskiDanie główneKonfitowana noga z kaczki / modra kapusta z wiśniami / sos demi glace / pyzy ręcznie robione / chipsy z jarmużuDeserSernik ze słonym karmelem i orzechami
Przystawki zimne w stolepo 50g każdego rodzaju na osobęSałatka ziemniaczana ze szczypiorkiem i chrzanemSałatka z pomidorów z serem bursztyn, czosnkiem i domowym majonezemZielony ogórek „małosolny” z glonami noriPinchos z pastą z suszonych pomidorów i pastą ziołowąTabouleh z kaszy jaglanejDipy: curry, salsa pomidorowa, musztardowo-miodowyDanie głównepo 100g każdego rodzaju na osobęĆevapčići wieprzowe z cynamonem i natką pietruszkiPlastry polędwicy wołowej marynowanej w sosie ostrygowymUdka kurczaka w marynacie currySzaszłyki z krewetką, cukinią i ananasemGrillowane ziemniaki z wędzonym twarogiemKolba kukurydzy z masłem i czarnuszkąMini deserypo 1 szt. każdego rodzaju na osobęKrem kawowy z malinamiLemon curd z gorzką czekoladąMus z białej czekolady z marakująCena nie zawiera wynajmu i transportu sprzętu do grillowania / grilla
Kawior Antonius 6* z plackiem ziemniaczanym i ricottąCaviche z dorady królewskiej ze świeżą marakują, sokiem ze świeżego ogórka i koperkiemPółgęsek z faworkiem ziołowym i burakiem marynowanym w trawie żubrowejPodwędzany tatar wołowy z jajkiem przepiórczym i majonezem szczypiorkowymRosół z bażanta japońskimi pierożkami i marynowanym czosnkiemSorbet cytrynowy z okowitą czarnego bzuSkrei z ziemniakami francuskimi, smażonym pak choy’em i emulsją chorizoPolędwica wołowa z puree ziemniaczanym z pieczonym czosnkiem, sosem porto i glazurowaną marchewkąFaworek z musem ricotty i pistacjamiMus z białej czekolady z prażonymi migdałami i sosem poziomkowym