PrzystawkaCarpaccio z łososia / wanilia / grejpfrut / majonez szczypiorkowy / sól maldon / grzanka / zioła / figaZupaKrem z raka / szyjki rakowe / paluch z ciasta francuskiego z czarnuszkąDanie główneFilet z sandacza / sos limonkowy / oliwa tymiankowa / warzywa karmelizowane w miodzieDeserCrumble ze śliwką i marcepanem / lody kokosoweUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os + szkło. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.Dodatkowo płatne: 170 zł / os. (poniżej 10 osób 1500 zł)
Przystawki zimneBruschetta z shiitake na chlebie żytnim, pietruszka, sezamSałata w stylu "gyros"Trio past: z wędzonego twarogu, tapenada z czarnym oliwkam, podwędzana z soczewicySałatka z czarnych pomidorów z glonami noriTabbouleh z kaszy jaglanej na ostro"Chipsy" warzywne z dipem afrykańskim na bazie tamtejszej waniliiDania główneWegańskie cevapčići z afrykańską gałką muszkatołowąSzaszłyki z wegańskimi nuggetsami i ananasemGrillowane ziemniaki z wędzonym twarogiem a'la tzatzikiKolba kukurydzy z masłem i lnemDeseryBrownie z chilli i masłem orzechowymSernik na bułce tartejCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Amuse boucheSelekcja śledziPrzystawkaTatar wołowy z piklami oraz ziołami i emulsją z wódkiZupaŻurek staropolskiDanie główneKonfitowana noga z kaczki / modra kapusta z wiśniami / sos demi glace / pyzy ręcznie robione / chipsy z jarmużuDeserSernik ze słonym karmelem i orzechami
Przystawki w stolePasztet z zająca z żurawinąOscypek z żurawinąTatar wołowyPolskie wędlinyKiszonkiPieczywoZupaŻurek staropolskiDania główne w stoleGołąbki w sosie pomidorowymZrazy wołowe w sosie własnymPuree ziemniaczane z koperkiemKapusta młoda zasmażanaBuraczki glazurowaneSurówka wiosennaDeserSernik z karmelem
Bufet zimnyGazpacho z salsą mangoSałatka z grillowana ośmiornicąSałaty z serem bałkańskimGuacamole z nachosBufet grillowyGrillowana kolba kukurydzy z majonezem miso i sezamemGrillowane szaszłyki warzywne z pesto bazyliowymBruschetta z pomidoramiGrillowane krewetki z sosem sweet chilliWołowina bulgogi z grillaGrillowane żeberka wieprzowe w sosie bbqGrillowane szaszłyki z padron, ananasem i boczkiem, obsypane miętą i miodemDeseryEton messTalerz świeżych owocówTartaletki z kremem lemon curd i owocamiCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
