PrzystawkaTartinki z wędzonymi rybami:Łosoś z koprem na blinachHalibut z pumperniklemPstrąg z ogórkiem i czerwonym kawioremZupaKrem z selera z truflamiI Danie główneFilet z turbota z musem z homaraSos z curry z małżamiKalafior i krokiet ziemniaczanyII Danie główneJapoński rostbef MiyazakiWarzywa sezonoweRyż japońskiWybór sosówWasabiDeserBeza z mango i marakują
PRZYSTAWKAGrillowany Ser Haloumi i Zielone Szparagi z Mięta i Cytryną oraz Sałatka z młodych ziemniaków w mundurkach.ZUPAKrem z zielonego groszku z chrupiącym boczkiemDANIE GŁÓWNEKonfitowane kacze udko z białymi szparagami, kapustą pak choi i puree z pieczonych słodkich ziemniaków. Sos majerankowy.DESERTruskawkowy Eton Mess (truskawki / sorbet / mascarpone / beza)Menu dla dzieciPRZYSTAWKAWiosenna Zupa z Zielonego GroszkuDANIE GŁÓWNEPieczony Filet z Łososia z Puree Ziemniaczanym ,Zielonymi Szparagami i PomidoramiDESERTruskawkowy Eton Mess (truskawki / sorbet / mascarpone / beza)
PRZYSTAWKA IGrillowany Halloumi i Zielone Szparagi z Miętą i Cytryną. Płaskie Chlebki z Jogurtem i Czarnuszką.PRZYSTAWKA IISzaszłyki z Krewetek i Chorizo z Emulsją z Wędzonej Papryki. Grillowana Czosnkowa Bagietka.DANIE GŁÓWNEGrillowany Filet z Miecznika z Sosem Vierge i Gniecionymi Młodymi Ziemniakami z Czarnymi Oliwkami.Bukiet SałatDESERTruskawkowy Eton Mess (truskawki / sorbet / mascarpone / beza)Menu dla dzieciPRZYSTAWKAGrilowane Szaszłyki z Sera Haloumi i Kolorowych Warzyw. Płaskie Chlebki Jogurtowe.ZUPAWiosenna Zupa JarzynowaDANIE GÓWNEGrillowany Filet z Łososia z Puree Ziemniaczanym i Zielonym Groszkiem.DESERTruskawkowy Eton Mess
AMUSE BOUCHEPate z gęsi z domową ćwikłąPRZYSTAWKASterlet wędzony w jabłkowym dymie z jajem poche z barszczu, orzechami macadamia, śmietaną kwaśną i kawiorem z KoninaZUPAKrem z zielonych szparagówDANIE GŁÓWNEKacza pierś z migdałowo tymiankowym puree z gryką niepaloną gotowaną w jabłkowym soku i buraczkami aromatyzowanymi trawą żubrową i popiołem z czarnuszki.DESERCzekoladowe ciasteczko w owocach z ciekłego azotu z fiołkowym cukrem i gorącą białą czekoladą z jałowcemMenu dla dzieciZUPAKrem z pomidorów malinowych z kluseczkamiDANIE GŁÓWNERyż z warzywami i pieczonym kurczakiem zagrodowymDESERMus czekoladowy z truskawkamiCoś specjalnego: Fiołkowa wata cukrowa
PRZYSTAWKAWybór ryb wędzonych na chrzanowej panna cottcie z kawiorem, szparagami i cytrynową emulsjąZUPAConsommé z bażanta z pierożkami lub domowymi kluseczkamiDANIE GŁÓWNEPieczona rolada z perliczki z cytrusowym purée, marchewką, pomarańczami i kardamonemDESERTruskawki z żubrowym zabaglione i sosnowym syropem na czekoladowej ziemiMenu dla dzieciZUPAKrem z pomidorów malinowych z jaśminowym ryżemDANIE GŁÓWNEKurczak zagrodowy z frytkami z batata i marchewkąDESERMus czekoladowy z truskawkami i pistacjami
PrzystawkaPesto z buraka, mus z koziego sera, orzeszki piniowe, mięta, pumpernikielZupaRosół na gęsinie, szpecle z kurkumą, opalane marchewkiDanie głównePieczony rostbef, ziemniaczki Lambert w maśle i czosnku, pieczony pomidor w redukcji balsamicznejDeserMus z białej czekolady, prosecco, żel mango, maliny
Przystawki na zimnoSałatka z kuskusem perłowym i sosem winegretSałatka gyros z kurczakiem sous videMini tortille z wolno gotowanym schabem i warzywamiSałatka z komosą ryżowąŚledzik w zielonej czubrycy z pieczonym burakiemPółmisek mięs pieczonych z ćwikłąGrillWołowe kofty z nutą cynamonuKarkówka marynowana w whiskyMini burgery na bułkach jogurtowychKaszanka z gruszką, szalotką i musztardą francuskąWarzywa grillowanePieczarki faszerowane seremUdka z kurczaka marynowane w jogurcie naturalnymZiemniaki z grila z masłem czosnkowymDodatkiSosy (tzatziki, miętowy, ketchup, musztarda)Ogórek małosolnyBagietkaCena nie zawiera wynajmu i transportu grilla
PrzystawkaGrillowana biała kiełbasa / maślano-szczypiorkowe puree z ziemniaka / ciemny sos na bazie piwa porter / kapusta włoska z czosnkiemZupaKrem z pieczonej papryki i pomidorówDanie głównePierś z kaczki / ziemniak gratin / zielone szparagi / mus jabłkowy / chips z jarmużu / olej z wędzonych warzywDeserFrancuskie crêpes suzette z sosem pomarańczowym, miętą i świeżą pomarańczą
PrzystawkaCarpaccio z polędwicy wołowej z rukolą, parmezanem, pieczarkami, kaparami i oliwą, podawane w towarzystwie świeżego pieczywaZupaGazpacho z pieczonego pomidora / salsa paprykowa / grzanka / creme fraicheDanie główneGrillowana pyza / polik wołowy / puree z kalafiora / duszony por w białym winie / zielony groszek sos chrzanowyDeserKlasyczne tiramisu podane z emulsją czekoladowo-kawową i liofilizowaną truskawką
