PrzystawkiOśmiornica galicyjska wędzona na stoleKrewetka ze słonym ciastem i galaretką martiniŁosoś i tatar z awokado oraz winegret z mangoPierwsze danieZapiekany makaron Caccavella z sosem bolońskimDanie główneWołowina z rukolą i parmezanemDeserBaba z rumemCzekolada w różnych teksturach z kulkami bananowymi
Amuse-boucheSpring rolls z krewetkami i sosem nuoc chamPrzystawka IMałże św. Jakuba z salsą z mango, chrupiącymi chipsami z czosnku i olejem kolendrowymPrzystawka IIMini-bahn mi z pate z wątróbek, sosem limonkowi-kolendrowym i piklowanymi warzywamiZupaBulion wołowy z anyżem, goździkami i cynamonemDanie główneTajskie czerwony curry z piersią z kaczki, ananasem, makaronem ryżowym i orzeszkamiDeserMango sticky rice
Wytrawne:Bruschetta z pomidoramiKrewetki w panko z salsą mangoGrzanka z ubitą fetą, suszonymi pomidorami i pistacjamiGrzanka z pate z wątróbki, karmelizowana czerwona cebula, tymianekŁosoś gravlax z musem chrzanowym i sałatką z ziółPlastry różowego rostbefu z sosem truflowym i marynowanym pieprzemGratin ziemniaczane z kwaśną śmietaną, ikrą i kopremFocaccia z pastą z grillowanej papryki i fetyTatar wołowy z polędwicy z majonezem lubczykowym i chipsem z parmezanuBakłażan z jogurtem z harissą, domowym zaatarem, piklowaną cebulą i pistacjamiBrzoskwinia z prosciutto i mini-mozzarelląSłodkie:Tartaletki z kremem waniliowym i owocamiSernik z polewą chałwowąMini-bezy z kremem mascarpone, mango i marakująGrill:Stek z rostbefuPierś z kurczaka w marynacie cytrynowej z tymiankiemKrewetki tygrysie marynowane z czosnkiem, chili i pietruszkąŁosoś w sosie teriyakiHalloumi z miętą i chiliKukurydzaCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Kawior Antonius 6* z plackiem ziemniaczanym i ricottąCaviche z dorady królewskiej ze świeżą marakują, sokiem ze świeżego ogórka i koperkiemPółgęsek z faworkiem ziołowym i burakiem marynowanym w trawie żubrowejPodwędzany tatar wołowy z jajkiem przepiórczym i majonezem szczypiorkowymRosół z bażanta japońskimi pierożkami i marynowanym czosnkiemSorbet cytrynowy z okowitą czarnego bzuSkrei z ziemniakami francuskimi, smażonym pak choy’em i emulsją chorizoPolędwica wołowa z puree ziemniaczanym z pieczonym czosnkiem, sosem porto i glazurowaną marchewkąFaworek z musem ricotty i pistacjamiMus z białej czekolady z prażonymi migdałami i sosem poziomkowym
Tosago z chipsem ziemniaczanym, wegańską kwaśną śmietaną i dymkąMarynowany burak z twarożkiem wegańskim, galaretką porzeczkową i prażoną pistacjąTerrina z kolorowych marchewek i trybuli z chutneyem jabłkowymPodwędzane tofu w sosie hoisin z marynowaną rzepąOrientalne consome z shitake z pierożkami warzywnymi i kolendrąSorbet cytrynowy z okowitą z czarnego bzuStek z kalafiora w marynacie orzechowej z sosem pieczeniowym z dzikim brokułemRavioli żytnie z kalafiorem i gruszką na musie z palonego kalafiora z chutney’em gruszkowym i olejem z gór świętego Wawrzyńca i migdałowym parmezanemBaby gruszka z sosem karmelowym i kruszonką migdałowąMus czekoladowy na wodzie z sosem malinowym i piklowaną jeżyną
