PRZYSTAWKI ZIMNE„Tataki” z tuńczyka jakości sashimi, z awokado i wasabi„Jagaimo Sarada” - sałatka ziemniaczana z japońskim majonezem„Kyabetsu no Sarada” - sałatka z młodej kapusty z goma tare„Edamame” z solą morską„Kyuri to Wakame no Sunomono” - sałatka z ogórka i wodorostówZ GRILLA„Sake no Teriyaki” - łosoś „mōwi” w słodkiej marynacie z shoyu i mirin„Ikayaki no Taberu Rayu” - macki ośmiornicy z pastą chilli„Tara no Misoyaki” - dorsz marynowany w miso„Shogayaki” - boczek wieprzowy marynowany z imbirem i czosnkiem„Gyu Yakiniku” - marmurkowy rostbef z sezonowanej na sucho wołowiny„Yakitori Negima” szaszłyki z kurczaka i dymkiDODATKIKolby kukurydzy z masłem misoGrzyby shiitake z masłem umamiRyż z furikakeNA DESERMatcha panna cotta z malinami
PrzystawkaSmażony placuszek z pulled pork, pikle z czerwonej cebuli, majonez szczypiorkowy, kopereklubSmażony placuszek z szarpanym boczniakiem, pikle z czerwonej cebuli, majonez szczypiorkowy, szczypiorekDanie główneKalafior curry, sos kokosowy, jajko sous - vide, puder z czarnej oliwki, oliwa pietruszkowaDeserGorące brownie z lodami waniliowymi
PrzystawkaGrzanka z kremowym serkiem i pomidorkami confit z bazyliąDanie główneWegetariańskie nuggetsy z pieczonym ziemniakiem w maśle tymiankowym i raitą z ziołamiDeserSernik z solonym karmelem i kruszonką
PrzystawkaTatar z marynowanych boczniaków, tymianek, noriDanie głównePanierowana wegetariańska kaszanka z cebulką w piwie, pieczonym ziemniakiem w ziołach i sałatką z ogórka kiszonego i paprykiDeserTarta ze smażonymi jabłkami i lodami waniliowymi
PrzystawkiDomowy chleb żytniPasta z wędzonego twaroguPasta z podwędzanej soczewicyZupaBarszcz wielkopolski z kiszonych buraków z zacierkami i domowym pasztecikiem XXLDania główneKotleciki kalafiorowe z czosnkiem niedźwiedzimZiemniaki hasselback z rozmarynemWiosenna sałata z sosem cezar i grzankami / "parmezan"DeserGrillowany ananas z sosem śmietankowym i afrykańską wanilią
PrzystawkiTatar z kiszonych buraków ze smażonymi pomidorami Pantano RomanescoPapryczki pieczone w oliwie grzybowej nadziewaneZupaKrem z pieczonej gruszki i pietruszki z pasztecikiem XXL z wędzoną soczewicąDania główneWegańskie cevapčići z afrykańską gałką muszkatołowąPuree groszkowe z lubczykiemSałatka z oliwą pietruszkową, polskimi piklowanymi ogórkami i sezamemDeserBrownie z chilli i solonym masłem orzechowym
PrzystawkiBruschetta z shitake na chlebie żytnim / pietrucha / sezamSałata w stylu "gyros"Pasty: z czarnych oliwek i z podwędzanej soczewicyPikantny tabbouleh z kaszy jaglanej"Chipsy" warzywne z dipem afrykańskimDania główneWegańskie cevapčići z afrykańską gałką muszkatołowąGrillowane ziemniaki z sosem tzatzikiKolba kukurydzy z masłem i wędzoną soląDeserGrillowany ananas z sosem śmietankowym i afrykańską waniliąCena nie zawiera wynajmu i transportu grilla
PrzystawkiGrillowana kaszanka z musem jabłkowo - chrzanowymCarpaccio z gruszki na rukoli z orzechami i lodami o smaku gorgonzoliTatar z marynowanych boczniaków, tymianek, noriZupaAksamitny krem z kalafiora i pora z tostem maślanym i zieloną oliwąDania głównePyzy śląskie z farszem nie mięsnym i sosem pieczeniowymKapusta na gorącoPieczone rzodkiewkiSałata cezar z grzankami i domowym "parmezanem"DeserTarta ze smażonymi jabłkami i sosem waniliowym
GrillSzaszłyki z indyka / papryka / cebulkaGrillowany kurczak zagrodowy w przyprawach prowansalskichSzaszłyk z krewetkąGrill mix - owoce morzaAntrykot z grillaPstrąg z grillaSer halloumiTofuDodatkiZiemniaczki młode z grillaWarzywa grillowane (papryka, bakłażan, cukinia)Szparagi grillowanePortobello z grillaBoczniaki marynowany z grillaSałatkiSałatka wiosenna z młodej kapustySałatka warzywna - mix sałat / vinegret / pomidor / ogórek / cebulka / parmezanSosySos barbecueKetchupSos czosnkowySos tatarskiSos tysiąc wyspSos pomidorowySos serowyCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
PrzystawkaŚlimaki zapieczone w muszelkach z masłem ziołowym i czosnkiem, podane na mixie dzikich roślin z oliwą szczypiorkowąZupaCebulowa z parmezanem i grzankąDanie główneŻabie udka smażone w maśle z dodatkiem pietruszki, czosnku i jägermeistera z młodymi ziemniaczkami oraz aioli szczypiorkowymDeserCiastko Shu, mus dacquoise, kruszonka z białej czekolady, lody o smaku grzańca z czerwonego wina
Tatar wołowyTatar łosośPate z wątróbkiPasztet z zającaGravlaxPianka grzybowaHummus z fasoliPrażynka z czarnego ryżu z majonezem smakowymMus czekoladowy, crunch z nutelli, wiśnia w spirytusieTapioka mleko, mleko kokosowe, marakuja
Mule w sosie winegret paprykowo-pomarańczowymKrewetki w sosie pil-pilKrokiety z dorszem z aioli pomarańczowymPinchos z jajkiem przepiórczym, szynką Serrano i cebulą karmelizowanąRoladki z cukinii z kozim serem, miodem i migdałamiTortilla hiszpańska z warzywamiGazpacho pomidorowo-arbuzowe z diablotkąMelon z szynką SerranoPate z wątróbki kaczej z galaretką z wina czerwonegoCrema Catalana z malinamiMini beza z mascarpone i truskawkami
AMOUSE-BOUCHEMini-arancini z sosem szafranowym i prosciuttoPRZYSTAWKA ICarpaccio z polędwicy wołowej z sosem truflowym, rukolą i chipsami z parmezanuPRZYSTAWKA IIRaviolo z kremem dyniowym i żółtkiem z palonym masłem i szałwiąZUPAKrem z pieczonych pomidorów z oliwą bazyliową z kwaśną śmietanąDANIE GŁÓWNEComber jagnięcy z puree z topinamburu, sosem z czerwonego wina, chipsami z pietruszki i smażoną sałatą rzymskąDESERPanna cotta z sosem różanym i owocamiDodatki sezonowe mogą ulec zmianie wraz z sezonem
