Przystawki na zimnoSałatka z kuskusem perłowym i sosem winegretSałatka gyros z kurczakiem sous videMini tortille z wolno gotowanym schabem i warzywamiSałatka z komosą ryżowąŚledzik w zielonej czubrycy z pieczonym burakiemPółmisek mięs pieczonych z ćwikłąGrillWołowe kofty z nutą cynamonuKarkówka marynowana w whiskyMini burgery na bułkach jogurtowychKaszanka z gruszką, szalotką i musztardą francuskąWarzywa grillowanePieczarki faszerowane seremUdka z kurczaka marynowane w jogurcie naturalnymZiemniaki z grila z masłem czosnkowymDodatkiSosy (tzatziki, miętowy, ketchup, musztarda)Ogórek małosolnyBagietkaCena nie zawiera wynajmu i transportu grilla
Amuse boucheBliny gryczane z creme fraiche i kawiorem z pstrągaPrzystawka zimna„Vitello tonnato” - plastry gotowanej polędwicy cielęcej z sosem z tuńczyka i kaparamiPrzystawka ciepłaOgon homara z zielonymi szparagami i szczypiorkowym sosem sabayonZupaZupa z ostrygami, boczkiem i koprem włoskimDanie główneKotlety z nowozelandzkiej jagnięciny z wiosennymi warzywamiMłode ziemniaki i sos tymiankowyDeserKokosowa panna cotta z granitą truskawkową i świeżymi truskawkami
Amuse boucheBliny gryczane z wędzonym łososiem i kawiorem z alg morskichPrzystawka zimnaCarpaccio z ośmiornicy z sałatką z alg morskich, dressingiem cytrusowym i sezamemPrzystawka ciepłaSmażone małże św. Jakuba z kalafiorem, wiosennym groszkiem i szynką dojrzewającąZupaBisque z homara z mięsem homara i ziołową śmietankąDanie główneStek z polędwicy wołowej z sosem truflowymSmażone foie gras, krokiety ziemniaczane i szparagiDeserFondant czekoladowy z sorbetem truskawkowym i świeżymi truskawkami
PRZEKĄSKATatar wołowy / marynaty / mus z kiszonej kapusty / musztarda francuska/ kaparyZUPARosół z kaczki / lane kluski z ziołamiDANIE GŁÓWNEPolędwiczki wieprzowe sous-vide / polenta aromatyzowana truflą / buraki zasmażane / dynia marynowana / sos z pieczonej papryki i ziółDESEROwoce leśne na ciepło / lody chałwoweMENU DLA DZIECI (50% ceny )Pomidorowa z makaronemPaluszki drobiowe / mizeria / frytkiOwoce leśne na ciepło / lody chałwowe
PrzystawkaSałatka z jarmużu z wędzonym twarogiem, młodym karmelizowanym burakiem i kruszonką z pestek dyniDanie główneFilet z sandacza z młodymi ziemniakami, szparagami i sosem koperkowymDeserKohuke - batonik twarogowy z sosem coulis z owoców leśnych z lodami i miodem trójniakiem
PrzystawkaPodwędzana troć z oliwą ziołową marynowaną rzodkiewką i remuladą chrzanowąDanie główneFilet z turbota z kaszą jęczmienną z warzywami i dressingiem jogurtowymDeserTarta z truskawkami i rabarbarem z lodami kefirowymi
Przystawka zimnaTatar z pomidora malinowego z ziołami i kiełkamiPrzystawka ciepłaSzparagi z cytrynowym pureeZupaZupa z wędzonego bakłażanaDanie główneRisotto z grzybami, wegańskim masłem z orzechów laskowych i pudrem z borowikaDeserOwoce leśne mrożone z gorącą wegańską białą czekoladą
PrzystawkiVol-au-vent z wędzonego łososia i kawioruMałże tygrysie z winegretem śródziemnomorskim (na suchym lodzie)Wędzone ośmiornice i młode ziemniaki z kwiatami czosnkuHiszpański omletDania z grillaSzaszłyki wołowe z sosem BBQKurczaki z sosem z wędzonej paprykiDanie głównePaella - z owocami morza lub mieszana (owoce morza i mięso) lub wegetariańskaPrezent od ChefaTest oryginalnych kubańskich mojitoCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
PRZYSTAWKA ZIMNAWędzone pory z sosem viergePRZYSTAWKA CIEPŁABliny gryczane z kawiorem z tapioki i kwaśną śmietanąDANIE GŁÓWNEPieczone warzywa korzeniowe z tofu, pęczakiem i miętąDESERPieczone antonówki z rodzynkami, miętą i sokiem z brzozy
