Amuse-Bouche Chłodne andaluzyjskie gazpacho z consommé pomidorowym, galaretką z arbuza i olejem bazyliowym. Jedwabiście delikatny początek: dojrzałe w słońcu pomidory sklarowane w consommé, przełamane słodkim arbuzem i nutą oleju bazyliowego. Przystawka Ręcznie siekany tatar wołowy z chrupiącymi belgijskimi frytkami i wędzonym aioli. Nowoczesny ukłon w stronę europejskiego klasyka. Delikatnie doprawiona polędwica wołowa, podana z cieniutkimi frytkami i subtelnym wędzonym sosem aioli. Drugie danie Konfitowane udko z kurczaka zagrodowego z chłodnym kompotem jabłkowym z anyżem gwiaździstym. Wolno gotowany kurczak z wolnego wybiegu, glazurowany do idealnej glazury, połączony z chłodnym, korzennym kompotem, który łączy rustykalny komfort z wyrafinowaną elegancją. Trzecie danie Miniaturowa quiche lorraine z dojrzewającym serem kozim i prosciutto di Parma. Złoty, maślany kruchy spód sablé Breton, w którym zamknięto kremowe nadzienie z wysokiej jakości koziego sera i fachowo pokrojonego prosciutto, zapiekane pojedynczo. Przełamanie smaku Mieszanka sałat z karmelem z marakui i winegretem z cydru jabłkowego. Sezonowe liście sałat z pikantno-słodką redukcją z marakui i odrobiną octu jabłkowego, ozdobione prażonymi nasionami dla dodania tekstury. Deser Letni crumble owocowy z domowym gelato bananowym. Ciepłe, karmelizowane owoce sezonowe przykryte delikatną kruszonką owsianą, podane z aksamitnym gelato bananowym, kręconym na miejscu.

 Czas trwania około 3h

 Zakupy produktów

 Koszty transportu chefa

  Wynajem eleganckiej zastawy i sztućców dopasowanych do menu (bez wynajmu szkła)

 Gotowanie i wydawanie dań

 Obsługę przy stole – serwowanie dań

 Sprzątnięcie kuchni na zakończenie

 Pełna satysfakcja albo zwrot kosztów

 Bezpieczne płatności

  Państwa płatność będzie trzymana na dedykowanym koncie i wypłacona kucharzowi (poza zaliczką) po zrealizowaniu zlecenia

Wstępna rezerwacja

  Liczba osób:      


  Cena za osobę  EUR  346.00

  Cena całkowita  EUR  346.00