Amuse-Bouche Aksamitny chowder z owoców morza z purée z kopru włoskiego i olejem szafranowym. Kremowa emulsja z ryb i skorupiaków łowionych na wędkę, delikatnie aromatyzowana koprem włoskim i wykończona odrobiną złotego oleju szafranowego. Przystawka Ceviche z białej ryby z połowu dziennego z chrupiącymi patacones i cytrusowym leche de tigre. Świeża ryba z targu marynowana w żywym leche de tigre, podawana z chrupiącymi platanami i jedwabistą emulsją cytrusową. Drugie danie Curry z krewetek tygrysich z aromatycznym ryżem jaśminowym i kokosem. Pulchne krewetki duszone w złożonym, korzennym curry kokosowym, podane z ryżem jaśminowym perfumowanym trawą cytrynową i liśćmi limonki kaffir. Trzecie danie Ośmiornica duszona w sangrii z glazurą arbuzową i szafranowymi ziemniakami. Delikatna ośmiornica wolno gotowana w czerwonym winie i cytrusach, glazurowana mieszanką arbuza i srirachy, podana z pieczonymi ziemniakami i warzywami prowansalskimi. Przełamanie smaku Łosoś wędzony w domu z kozim serem, marynowanym burakiem i mikro-ziołami. Delikatnie wędzony łosoś w połączeniu z kremowym serem chèvre, rozjaśniony marynowanym burakiem i ogrodem z mikro-ziół. Deser Mozaika z owoców tropikalnych z sabayonem z marakui i prażonym kokosem. Witraż z sezonowych owoców tropikalnych, wzbogacony lekkim sabayonem z marakui i oprószony prażonym kokosem.

 Czas trwania około 3h

 Zakupy produktów

 Koszty transportu chefa

  Wynajem eleganckiej zastawy i sztućców dopasowanych do menu (bez wynajmu szkła)

 Gotowanie i wydawanie dań

 Obsługę przy stole – serwowanie dań

 Sprzątnięcie kuchni na zakończenie

 Pełna satysfakcja albo zwrot kosztów

 Bezpieczne płatności

  Państwa płatność będzie trzymana na dedykowanym koncie i wypłacona kucharzowi (poza zaliczką) po zrealizowaniu zlecenia

Wstępna rezerwacja

  Liczba osób:      


  Cena za osobę  EUR  346.00

  Cena całkowita  EUR  346.00