PrzystawkaGrzanka z kremowym serkiem i pomidorkami confit z bazyliąDanie główneWegetariańskie nuggetsy z pieczonym ziemniakiem w maśle tymiankowym i raitą z ziołamiDeserSernik z solonym karmelem i kruszonką
PrzystawkaTatar z marynowanych boczniaków, tymianek, noriDanie głównePanierowana wegetariańska kaszanka z cebulką w piwie, pieczonym ziemniakiem w ziołach i sałatką z ogórka kiszonego i paprykiDeserTarta ze smażonymi jabłkami i lodami waniliowymi
PrzystawkiBiszkoptowa rolada szpinakowo - koprowa z pastą z wędzonej ośmiornicy i makreli / cytrusowy serek / orzechy włoskieTatar ze śledzia z pomidorami Pantano Romanesco / popcorn rozmarynowyPapryczki pieczone w oliwie grzybowej nadziewane mięsem krabaZupaTajska na mleku kokosowym i trawie cytrynowej z sosem demi - glace z krewetkiDania główneDorsz na porach z sosem z zielonego kambodżańskiego pieprzuZiemniak hasselback z sosem z pieczonego czosnkuSałata rzymska z sosem cezar i grzankamiDeserMascarpone z rozmarynem i musem z owoców
PrzystawkiBiszkoptowa rolada szpinakowo - koprowa z pastą z wędzonej ośmiornicy i makreli / cytrusowy serek / orzechy włoskieTatar ze śledzia z pomidorami Pantano Romanesco / popcorn rozmarynowyPapryczki pieczone w oliwie grzybowej nadziewane mięsem krabaDania z grillaSzaszłyk z krewetek, łososia i ananasa z pomarańczowym dipemDorsz na porach z sosem z pasty sezamowej i zielonego kambodżańskiego pieprzuDodatkiZiemniak z grilla z sosem z pieczonego czosnkuBagietka pieczona z masłem ziołowymSałata rzymska z sosem cezar i grzankamiDeserMascarpone z rozmarynem i musem z owoców leśnychCena nie zawiera przewozu i wynajmu grilla
PrzystawkiDomowy chleb żytniPasta z wędzonego twaroguPasta z podwędzanej soczewicyZupaBarszcz wielkopolski z kiszonych buraków z zacierkami i domowym pasztecikiem XXLDania główneKotleciki kalafiorowe z czosnkiem niedźwiedzimZiemniaki hasselback z rozmarynemWiosenna sałata z sosem cezar i grzankami / "parmezan"DeserGrillowany ananas z sosem śmietankowym i afrykańską wanilią
PrzystawkiTatar z kiszonych buraków ze smażonymi pomidorami Pantano RomanescoPapryczki pieczone w oliwie grzybowej nadziewaneZupaKrem z pieczonej gruszki i pietruszki z pasztecikiem XXL z wędzoną soczewicąDania główneWegańskie cevapčići z afrykańską gałką muszkatołowąPuree groszkowe z lubczykiemSałatka z oliwą pietruszkową, polskimi piklowanymi ogórkami i sezamemDeserBrownie z chilli i solonym masłem orzechowym
PrzystawkiBruschetta z shitake na chlebie żytnim / pietrucha / sezamSałata w stylu "gyros"Pasty: z czarnych oliwek i z podwędzanej soczewicyPikantny tabbouleh z kaszy jaglanej"Chipsy" warzywne z dipem afrykańskimDania główneWegańskie cevapčići z afrykańską gałką muszkatołowąGrillowane ziemniaki z sosem tzatzikiKolba kukurydzy z masłem i wędzoną soląDeserGrillowany ananas z sosem śmietankowym i afrykańską waniliąCena nie zawiera wynajmu i transportu grilla
PrzystawkiGrillowana kaszanka z musem jabłkowo - chrzanowymCarpaccio z gruszki na rukoli z orzechami i lodami o smaku gorgonzoliTatar z marynowanych boczniaków, tymianek, noriZupaAksamitny krem z kalafiora i pora z tostem maślanym i zieloną oliwąDania głównePyzy śląskie z farszem nie mięsnym i sosem pieczeniowymKapusta na gorącoPieczone rzodkiewkiSałata cezar z grzankami i domowym "parmezanem"DeserTarta ze smażonymi jabłkami i sosem waniliowym
GrillSzaszłyki z indyka / papryka / cebulkaGrillowany kurczak zagrodowy w przyprawach prowansalskichSzaszłyk z krewetkąGrill mix - owoce morzaAntrykot z grillaPstrąg z grillaSer halloumiTofuDodatkiZiemniaczki młode z grillaWarzywa grillowane (papryka, bakłażan, cukinia)Szparagi grillowanePortobello z grillaBoczniaki marynowany z grillaSałatkiSałatka wiosenna z młodej kapustySałatka warzywna - mix sałat / vinegret / pomidor / ogórek / cebulka / parmezanSosySos barbecueKetchupSos czosnkowySos tatarskiSos tysiąc wyspSos pomidorowySos serowyCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
PrzystawkaŚlimaki zapieczone w muszelkach z masłem ziołowym i czosnkiem, podane na mixie dzikich roślin z oliwą szczypiorkowąZupaCebulowa z parmezanem i grzankąDanie główneŻabie udka smażone w maśle z dodatkiem pietruszki, czosnku i jägermeistera z młodymi ziemniaczkami oraz aioli szczypiorkowymDeserCiastko Shu, mus dacquoise, kruszonka z białej czekolady, lody o smaku grzańca z czerwonego wina
PrzystawkaOliwki gordal marynowane w ziołachChłodnik Salmorejo z pomidorów, szynką serrano i jajkiem z chowu ekologicznegoPomidor malinowy z owczym serem rukolą i pestkami słonecznikaKrewetki w sosie pil-pil flambirowane brandyPintxos 3 rodzaje przekąsek nabitych na wykałaczkę (1. tortilla ziemniaczana, aioli z wędzoną papryką, grillowana cukinia 2. Bakłażan, ser kozi, dżem z buraka, orzech laskowy 3. Bagietka, serrano, jajko przepiórcze)Grill parrillada na półmiskachStek wołowy Ribeye i polędwicaSecreto iberico z czarnej świni iberyjskiejSzaszłyk z kiełbasek chistorra z krewetkami i papryką piquilloStek z kalmaraDodatki na półmiskachZiemniaczki z aioli na zimnoWarzywa grillowaneMieszane sałaty z pomidorkami koktajlowymiZestaw sosów hiszpańskich ( salsa verde, Mojo rojo, salsa con tomate)DeserCrema catalana ze świeżymi malinamiTarta migdałowa z toffi i musem jabłkowymCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Przystawki (podawane na półmiskach)Koktajl z krewetek, krewetki, sałaty mieszane, jabłko grany smith, mango, pomidorek koktajlowyKozi ser, orzechy piniowe, gruszka piklowana, gruszka świeża, winegret wiśniowy, rukolaTatar z tuńczyka, awokado i ogórka z pulpą mango, chili, kolendrą i dżemem z burakaTatar wołowy, piklowane grzybki shimeji, masło truflowe, szalotka, owoc kaparuSery, wędliny, pieczywo, masłoRoladki z cukinii faszerowane musem z ricotty z bazylią, oliwą i grubo mielonym pieprzemZupa (do wyboru)Krem z białych warzyw korzeniowych z oliwą truflową i emulsją szczypiorkowąZupa harira na warzywach z zieloną soczewicą z przyprawami korzennymi (wege)Danie główne (jedno do wyboru)Polędwica wellington, gratine ziemniaczane, sos berneński, pieczone warzywa sezonoweFilety z turbota w emulsji z kiszonej cytryny na puree z kaszanką z sałatką ziołowąStek z kalafiora i cukinia faszerowana (wege)Deser (podawany na półmiskach)Mus czekoladowo-pomarańczowy na spodzie brownieTarta tatin z karmelemOwoce filetowaneSernik z białej czekolady
PrzystawkaCeviche z dorsza z crème fraiche, marakują i galaretką mangoZupaMarokańska Harira (wersja bezmięsna)Danie głównePierś z kurczaka kukurydzianego z wolnego wybiegu na puree musztardowym z sosem maślanym i młodym szpinakiemDeserTarta migdałowa z musem jabłkowym i lodami waniliowymi