w cenie wszystkie dania opisane w menuPrzystawkiCarpaccio z ośmiornicy ze smażonymi kaparami, kruszonką z oliwek, cytryną konserwowaną sumakiem i pikantną oliwą pomidorowąSałatka caprese z dressingiem z anchoisTatar z fileta jagnięcego z kremem pecorino i karczochamiDania główneComber jagnięcy z kremem z pieczonej cebuli, pora i pietruszkiDorsz pieczony na patelni z kremem cebulowym i smażonymi karczochamiPieczona kapusta Hispi z kremem z selera i poraDeserKlasyczne domowe tiramisu
PrzystawkiCarpaccio z okonia morskiego z limonkowo-sumakowym winegretem, różowy grejpfrut, krwista pomarańcza, kolendra i rzeżuchaMałże i omułki w sosie z białego wina podawane z podpieczonym chlebemOśmiorniczki w „guazzetto”Dania główneDomowe raviolone z nadzieniem z ricotty z homarem na sosie z masła cytrynowegoDorsz pieczony na patelni z kremem cebulowym i smażonymi karczochamiKrewetki królewskie pieczone w piekarniku z ndują, czosnkiem i sosem pomarańczowymDeserAnanas karmelizowany w rumie z kremem kokosowym malabi
PrzystawkaCarpaccio z ośmiornicy ze smażonymi kaparami, kruszonką z oliwek, cytryną konserwowaną sumakiem i pikantną oliwą pomidorowąlubSałatka caprese z dressingiem z anchoislubTatar z fileta jagnięcego z kremem pecorino i karczochamiDanie główneComber jagnięcy z kremem z pieczonej cebuli, pora i pietruszkilubDorsz pieczony na patelni z kremem cebulowym i smażonymi karczochamilubPieczona kapusta Hispi z kremem z selera i poraDeserKlasyczne domowe tiramisu
ZupaSycylijska zupa rybna z owocami morzaDanie 1Spaghetti ala puttanescaDanie 2Risotto z grzybami leśnymi, groszkiem i rozmarynemDeserKlasyczne tiramisu
ZupaSycylijska zupa rybna z owocami morzaDanie 1Spaghetti ala puttanescaDanie 2Risotto z grzybami leśnymi, groszkiem i rozmarynemDeserKlasyczne tiramisu
PrzystawkaDo wyboru 1 danieCeviche z łososia, okonia morskiego i krewetekSmażone empanady z krewetkami i ostrym seremWegańskie ceviche z boczniakami i wegańskim mleczkiem tygrysimMix mini empanad wegetariańskich pieczonych w piecuPierwsze danieDo wyboru 1 danieCausa Limeña peruana - peruwiańskie solone ciasto warstwowe z puree ziemniaczanym z limonką i chili, z krewetkami lub łososiemWegańska Causa Limeña peruana - peruwiańskie solone ciasto warstwoweCaldillo de mar - zupa rybnaChupe de marisco - gulasz z owoców morzaDanie główneDo wyboru 1 danieZapiekane przegrzebki ze specjalną, domową bułką tartąZapiekane małże z parmezanemZapiekane warzywa - bakłażan, cukinia, cebula i paprykaDeserDo wyboru 1 danieCrema Volteada - kremowy peruwiański flanAlfajores - ciasteczka kruche z nadzieniem dulce de lecheSałatka z owoców egzotycznych z lodami waniliowymi BourbonMus z awokado i czekolady
PrzystawkaDo wyboru 1 danieTatar z łososia z kremem z awokado i prażonymi migdałamiKlopsiki rybne z majonezem wasabiMinimuffin z wędzonym łososiem i serem fetaPierwsze danieDo wyboru 1 danieDomowe ravioli z krewetkami i cytryną na maśle z tymiankiemRisotto na soku z limonki z kawiorem z pstrąga, krewetkami i burratąDomowe ravioli XXL z burratą, ziołami i domowym sosem pomidorowymSpaghetti z cytryną i bottargą (solona, suszona ikra rybna)Spaghetti z małżami, jak w NeapoluDanie główneDo wyboru 1 danieSarde in Saor na polencie (oryginalny przepis z Wenecji)Gamberi alla Catalana - sałatka z dużych krewetek z marynowaną cebulą i pomidorkami cherryBaccalà po wenecku z chrupiącą polentąSałatka grecka z pomidorami, ogórkami, czerwoną cebulą, papryką, oliwkami Kalamata i serem fetaKrewetki Pil pil podawane z oliwą z oliwek extra virgin i czosnkiemDeserDo wyboru 1 danieTiramisùCaprese al limone w stylu neapolitańskimBabeczki czekoladowe z miękkim, kremowym sercem podane ze świeżymi owocamiTradycyjne włoskie salami czekoladowe z czekolady, pokruszonych herbatników i prażonych pistacjiSłodkie placuszki dyniowe
ZupaTom kha gai, czyli aromatyczna zupa kokosowa z kurczakiem i ziołamiDanie 1Czerwone kokosowe curry z tuńczykiem, owocami morza i warzywamiDanie 2Klasyczny pad thai z kurczakiem, krewetkami i ziołamiDeserMango sticky rice
ZupaSycylijska zupa rybna z owocami morzaDanie 1Spaghetti ala puttanescaDanie 2Risotto z grzybami leśnymi, groszkiem i rozmarynemDeserKlasyczne tiramisu
PrzystawkiSeler w winegrecie mahoniowym / chipsy z topinamburu / pesto z rukoliKarczoch marynowany i w teksturach / trzy różne emulsjeRolada z boćwiny / oliwki confit / pikantna rzodkiew„Rzepowe sushi” / wasabi / twaróg z nerkowcamiDania główneStek z bakłażana / grillowana cukinia / bazyliaGnocchi z kapusty włoskiej / orzechy włoskie / figiSteki z wołowinyFilet jagnięcyCzerwone krewetkiDeserKarmelizowana stracciatella parfait / suflet czekoladowyOwsiana panna cotta z pieczonymi morelamiMarynowany kozi ser i miód tymiankowyCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grillaDo 20 km od 29525 Uelzen obowiązuje podana cena. Od 30 km +5 € za osobę, od 50 km +10 € za osobę, od 70 km + 15 € za osobę, od 100 km +20 € za osobę, od 150 km +30 € za osobę.
