Chef Maciej Majewski

O chefie

Mówi o sobie, że jest prawdziwym szczęściarzem, bo może robić w życiu to, co naprawdę kocha, czyli
gotować. Jest przekonany, że właśnie to go napędza. Z pewnością definiuje go profesjonalizm,
ambitność i głód nowych wyzwań.

Pierwsze kulinarne kroki stawiał w Poznaniu, to właśnie tam rozpoczął swoją przygodę z gotowaniem.
Miasto słynnych koziołków to również smaki, które pamięta z dzieciństwa. Dzisiaj często odnosi się do
nich, łącząc kuchnię z różnych regionów świata, z pierwiastkiem kulinarnych wspomnień, wyniesionych z
rodzinnego domu.

Doświadczenie i umiejętności zdobywał w jednej z lokalnych włoskich restauracji, by po jakimś czasie na
dłużej związać się z francuską siecią hotelową, gdzie stopniowo piął się po kolejnych stopniach kariery.
W 2011 dołączył do zespołu Sofitel Warsaw Victoria, gdzie jako Szef Kuchni, z powodzeniem kreował
kolejne odsłony menu restauracji La Brasserie Moderne. Mogą o tym świadczyć nagrody przyznawane
przez Noble Bank i Noble Concierge, wyróżnienia od Gault & Millau Polska oraz tytuł Szefa Roku
Regionu Centralnego, konkursu organizowanego przez Poland 100 Best Restaurants.

W 2022 roku dał się porwać nowemu wyzwaniu, jakim jest zbudowanie od podstaw restauracji w
pierwszym w Polsce hotelu marki Autograph Collection, nalężącej do międzynarodowej sieci Marriott
International. KUK, bo taką nazwę nosi restauracja sygnowana imieniem i nazwiskiem Macieja, jest
prawdziwym kulinarnym świętem. Z mnóstwem niezwykłych nawiązań do lokalizacji, historii miejsca, ale
nie tylko. Kulinarni odkrywcy z pewnością poczują się tutaj jak w domu.

Miasta

Warszawa + 30 km

Języki obce

polski, angielski

Recenzje

Anna (31 lipca 2022)

Zamawiałam bufet/finger food - "Dookoła świata" - wszystko było bardzo smaczne, bardzo fajne połączenia smaków, ładnie podane. Duży wybór i różnorodność ; z jednej strony lekkie, z drugiej strony - naprawdę było tego wystarczająco, żebyśmy się najedli jak po kilkudaniowym obiedzie. Bardzo polecam, super opcja na letnią kolację ze znajomymi . To moje kolejne spotkanie kulinarne z Chefem Maciejem i mam nadzieję, że nie ostatnie

Alicja (15 sierpnia 2021)

Jesteśmy zachwyceni wczorajszym wieczorem. Nasi goście również. Chef Maciej wspaniale się spisał. Menu zachwyciło wszystkich, a przekrój wiekowy gości był od 25+ do 60+. To nie jest łatwe zadanie aby zarówno młodym jak i tym starszym wszystko odpowiadało. Obsługa przez Pana Macieja była na najwyższym poziomie. Wszyscy stwierdziliśmy, że "powiało" nowoczesnością w każdym zakresie - obsługa, menu i osobowość Pana Macieja, który pięknie i fachowo opowiadał o daniach. Nasi znajomi już wzięli kontakt do Państwa firmy i z pewnością będą korzystali w przyszłości z usług Pana Macieja Majewskiego. Jedzenia było bardzo dużo, sporo zostało, ale ponieważ wszystko jest próżniowo zafoliowane można ponownie będzie wykorzystać np. w ciągu kilku dni lub zamrozić. Wszystko przygotowane również pod tym kątem. Dziękujemy.

Marta (6 sierpnia 2021)

Przepięknie podane i przepyszne. Realizacja przerosła oczekiwania! Dziękuję!

Maria (15 czerwca 2021)

Przyjęcie komunijne z pewnością nie jest prostym formatem. Zwłaszcza jeśli ma być zorganizowane w ogrodzie, a tu leje, wieje i… wysiada prąd. Tymczasem dzięki Panu Maciejowi impreza okazała się zupełnie fantastyczna. Mistrzowskie potrawy przepięknie podane, niezwykła kultura osobista Szefa i jego spokój sprawiły, że wszyscy byliśmy zachwyceni. I na zakończenie lśniąca kuchnia. Z pewnością to nie było nasze ostatnie spotkanie z Panem Maciejem.

Michał (1 lutego 2021)

Bardzo polecamy. Rewelacyjny chef, ogromna wiedza.

Grzegorz (11 października 2020)

Pyszne potrawy w smakowitym przybraniu z prezentacji i podania. Nowoczesna a zarazem oryginalna kuchnia. Profesjonalna obsługa. Sumując: jasny punkt wieczoru uzupełniający i stymulujący wyśmienitą zabawę.

Anna (5 września 2020)

Spędziliśmy bardzo miły wieczór a organizacja spotkania, prowadzenie i jakość potraw przekroczyła wszelkie oczekiwania!

Rafał (27 maja 2020)

Bardzo kulturalnie wszystko na czas i z klasą :) Polecam !!!

Kristina (1 stycznia 2020)

Wszystko było bardzo dobrze zorganizowane przez Chefa i jedzenie było pyszne. Jesteśmy bardzo zadowoleni.

Barbara (6 listopada 2019)

Joanna (18 marca 2019)

Przemiły, błyskawiczny, profesjonalny, genialnie dopasowuje dania do podniebienia, dba o szczegóły, uśmiechnięty. Pomysł Ulala Chef pomoże każdej gospodyni lub każdemu gospodarzowi. Od wsparcia w doborze menu, przed profesjonalny serwis na miejscu po posprzątanie kuchni do lśniących kolorów po kolacji. Goście z pewnością będą czuli się najedzeni i dopieszczeni ;)

Maja (28 grudnia 2018)

Ewa (1 grudnia 2018)

Bardzo dziękuję za sobotnią kolację😉. Pan Maciej spisał się na 5+ a nawet i bardziej.

Kasia (12 marca 2016)

Fajne, sprawne przygotowanie potraw. Chef angażował nas w przygotowanie potraw, jednocześnie czułyśmy się swobodnie, mogąc spędzić czas w swoim towarzystwie. Duża wiedza, duży profesjonalizm.

Anna (5 marca 2016)

Dania były super przygotowane, smaczne, na wysokim poziomie. Pełen profesjonalizm.

Magda (19 czerwca 2015)

Wszystko świetne. To taka kuchnia jaką lubię najbardziej. Myślę, że każdy znajdzie wśród propozycji wiele ciekawych rozwiązań. To czysta przyjemność!

Agnieszka (19 czerwca 2015)

Świetna prezentacja potraw na talerzu!Fajnie się Maćka ogląda w kuchni – robi wrażenie bardzo profesjonalnego i skoncentrowanego na pracy.

Katarzyna (19 czerwca 2015)

Wszystko świetnie smakowało i wyglądało!

Anna (19 czerwca 2015)

Sprawnie, nienarzucająco, bardzo smaczne dania!