Chef Maciej Majewski

Über den Koch

Chefkoch der La Brasserie Moderne im Sofitel Victoria in Warschau.

Er sammelte Erfahrungen im In- und Ausland – auch als Praktikant in bedeutenden Restaurants (Olivier Nasti, Le Cinq Christian Lesquer, Pierre Gagnaire). Er ist fasziniert von der japanischen Küche, bewundert aber auch die Kochkunst von Daniel Humm und Jean-François Piège. Eine der schwierigsten Aufgaben in seiner beruflichen Laufbahn war die Organisation eines Dinners in Form eines Degustationsmenüs für 530 Personen mit Pierre Gagnaire und Andrea Camastra.

Städte

Warszawa + 30 km

Fremdsprachen

polnisch, englisch

Rezensionen

Anna (31 Juli 2022)

Zamawiałam bufet/finger food - "Dookoła świata" - wszystko było bardzo smaczne, bardzo fajne połączenia smaków, ładnie podane. Duży wybór i różnorodność ; z jednej strony lekkie, z drugiej strony - naprawdę było tego wystarczająco, żebyśmy się najedli jak po kilkudaniowym obiedzie. Bardzo polecam, super opcja na letnią kolację ze znajomymi . To moje kolejne spotkanie kulinarne z Chefem Maciejem i mam nadzieję, że nie ostatnie

Alicja (15 August 2021)

Wir freuen uns über den gestrigen Abend. Auch unsere Gäste. Chefkoch Maciej hat einen tollen Job gemacht. Die Speisekarte begeisterte alle und das Altersprofil der Gäste reichte von 25+ bis 60+. Für Jung und Alt ist es keine leichte Aufgabe, alles zu erfüllen. Der Service von Herrn Maciej war auf höchstem Niveau. Wir alle sagten, dass es die Moderne in jeder Hinsicht "blies" - Service, Menü und Persönlichkeit von Herrn Maciej, der schön und professionell über die Gerichte sprach. Unsere Freunde haben bereits Kontakt zu Ihrem Unternehmen aufgenommen und werden die Dienste von Herrn Maciej Majewski sicherlich auch in Zukunft in Anspruch nehmen. Es gab viel Essen, viel blieb übrig, aber da alles vakuumverpackt ist, kann es wiederverwendet werden, z.B. innerhalb weniger Tage oder eingefroren. Auch diesbezüglich ist alles vorbereitet. Dankeschön.

Marta (6 August 2021)

Schön präsentiert und lecker. Die Umsetzung hat die Erwartungen übertroffen! Dankeschön!

Maria (15 Juni 2021)

Eine Kommunionparty ist sicherlich kein einfaches Format. Vor allem, wenn es im Garten organisiert werden soll, und hier gießt, bläst und ... der Strom ausfällt. Inzwischen ist die Veranstaltung dank Herrn Maciej absolut fantastisch geworden. Die meisterhaften Gerichte werden wunderschön präsentiert, die außergewöhnliche persönliche Kultur des Küchenchefs und seine Ruhe haben uns alle begeistert. Und schließlich eine glänzende Küche. Es war sicherlich nicht unser letztes Treffen mit Herrn Maciej.

Michał (1 Februar 2021)

Wir empfehlen es sehr. Toller Koch, tolles Wissen.

Grzegorz (11 Oktober 2020)

Köstliche Gerichte in schmackhafter Garnitur aus Präsentation und Servieren. Moderne und originelle Küche zugleich. Professioneller Service. Fazit: ein Lichtblick des Abends, der den großen Spaß ergänzt und anregt.

Anna (5 September 2020)

Wir haben einen sehr schönen Abend verbracht und die Organisation des Treffens, die Durchführung und die Qualität der Speisen haben alle Erwartungen übertroffen!

Rafał (27 Mai 2020)

Sehr kulturell, alles pünktlich und mit Klasse :) Ich empfehle !!!

Kristina (1 Januar 2020)

Alles war vom Chefkoch sehr gut organisiert und das Essen war köstlich. Wir sind sehr erfreut.

Barbara (6 November 2019)

Joanna (18 März 2019)

Entzückend, schnell, professionell, passt Gerichte hervorragend an den Gaumen an, kümmert sich um Details, lächelt. Die Idee von Ulala Chef wird jeder Gastgeberin oder jedem Gastgeber helfen. Von der Unterstützung bei der Menüauswahl, dem professionellen Vor-Ort-Service über die Reinigung der Küche bis hin zu leuchtenden Farben nach dem Abendessen. Die Gäste werden sich sicherlich satt und verwöhnt fühlen;)

Maja (28 Dezember 2018)

Ewa (1 Dezember 2018)

Vielen Dank für das Abendessen am Samstag😉. Herr Maciej hat 5+ und noch mehr gemacht.

Kasia (12 März 2016)

Kühle, effiziente Zubereitung von Speisen. Der Küchenchef hat uns in die Zubereitung der Gerichte einbezogen, gleichzeitig haben wir uns wohl gefühlt, Zeit in unserer Gesellschaft verbringen zu können. Großes Wissen, große Professionalität.

Anna (5 März 2016)

Die Speisen waren super zubereitet, lecker und auf hohem Niveau. Volle Professionalität.

Magda (19 Juni 2015)

Alles ist großartig. Diese Art der Küche mag ich am liebsten. Ich denke, dass jeder unter den Vorschlägen viele interessante Lösungen finden wird. Es ist pures Vergnügen!

Agnieszka (19 Juni 2015)

Tolle Präsentation der Gerichte auf dem Teller Es macht Spaß Maciek in der Küche zuzusehen - er wirkt sehr professionell und konzentriert bei der Arbeit.

Katarzyna (19 Juni 2015)

Alles hat super geschmeckt und ausgesehen!

Anna (19 Juni 2015)

Effiziente, unaufdringliche, sehr schmackhafte Gerichte!