Chef  Maciej Majewski

O chefie

Szef kuchni La Brasserie Moderne w warszawskim Sofitel Victoria.

Doświadczenie zdobywał w Polsce i za granicą – także na stażach w ważnych gwiazdkowych restauracjach (Olivier Nasti, Le Cinq Christian Lesquer, Pierre Gagnaire). Fascynuje go kuchnia japońska, ale podziwia także gotowanie według Daniela Humma i Jean-François Piège’a. Jednym z najtrudniejszych zadań na drodze zawodowej była dla niego organizacja kolacji w formie menu degustacyjnego dla 530 osób z udziałem Pierre’a Gagnaire’a i Andrei Camastry.

Miasta

Warszawa + 30 km

Języki obce

polski, angielski

Recenzje

Katarzyna Wajkowska: Wszystko świetnie smakowało i wyglądało!

Agnieszka Górska: Świetna prezentacja potraw na talerzu!Fajnie się Maćka ogląda w kuchni – robi wrażenie bardzo profesjonalnego i skoncentrowanego na pracy.

Anna Sztejter: Sprawnie, nienarzucająco, bardzo smaczne dania!

Magda Piotrowska: Wszystko świetne. To taka kuchnia jaką lubię najbardziej. Myślę, że każdy znajdzie wśród propozycji wiele ciekawych rozwiązań. To czysta przyjemność!

Anna Olkowicz: Dania były super przygotowane, smaczne, na wysokim poziomie. Pełen profesjonalizm.

Kasia Baran: Fajne, sprawne przygotowanie potraw. Chef angażował nas w przygotowanie potraw, jednocześnie czułyśmy się swobodnie, mogąc spędzić czas w swoim towarzystwie. Duża wiedza, duży profesjonalizm.

Dostępne menu