Chef  Bartłomiej Kochman

O chefie

Pasję do gotowania zaszczepił mu tata, gdy miał 13 lat. To wtedy zdecydował się na ten kierunek w życiu. Od 16 roku życia pracował w gastronomii na wszelakich wydarzeniach kulinarnych i pokazach, dzięki temu świetnie organizuje sobie czas pracy.

Od początku kariery kucharza pracował w wielu restauracjach o różnym profilu, od jadłodajni, przez włoskie trattorie, po kuchnie z elementami fusion czy sushi. Dzięki temu doświadczeniu jest bardzo elastyczny w smakach i lubi łączyć na talerzu różne kultury.

Najswobodniej czuje się w kuchni nowoczesnej. Jest osobą bardzo pozytywną i wesołą, co uwidacznia się na talerzu dużą gamą kolorystyczną i bogactwem smaków. 

Miasta

Warszawa + 60 km

Recenzje

Stanisław (12 sierpnia 2019)

Niby proste menu grillowe, a jakie dobre! Szczególnie udane szaszłyki z krewetkami i ananasem! Hambuxy też pycha. Sam Bartek to przesympatyczny facet! Z przyjemnością powtórzyłbym event z tym samym składem. Polecam tego Ulalalowicza!

Agnieszka (7 sierpnia 2019)

Pan Bartłomiej przygotował rewelacyjną kolację. Przystawka pyszna. Danie główne - wege i mięsne doskonałe. Mięso było soczyste i rozpływało się w ustach. Deser tak zachwycił gości, że Panu kucharzowi jedna zaproszonych koleżanek złożyła propozycję matrymonialną :) Do tego wszystko pięknie podane. Po gotowaniu w kuchni idealny porządek. Wszystko posprzątane na błysk. Dodatkowo Pan Bartłomiej to bardzo sympatyczny i pomocny facet. Dziękuję Panu za tą kulinarną przygodę i wszystkim bardzo polecam ! Mam nadzieję, że będzie jeszcze szansa na wspólne gotowanie :)

Monika (12 maja 2018)

Kluseczki to były raczej kostki serowe. Królik twardy - dzieci nie zjadły tej potrawy. Potrawy były letnie. Brak punktualności i czystości po gotowaniu.

Agnieszka (21 lipca 2016)

Deser był doskonały. Uwielbiam kwaśny smak owoców w deserach, a tu jeszcze były podane na ciepło! Do tego tapioka z panna cottą, dla mnie coś nowego i bardzo fajnego! Smakowało mi też żeberko, choć azjatyckie smaki nie należą do moich faworytów, to zestawienie było ciekawe. Otwarta, pozytywna, przyjazna osobowość i ciekawe smaki.

Agnieszka (21 lipca 2016)

Kuchnia była smaczna lecz jedynie przeciętna i nie zaskakująca

Paweł (21 lipca 2016)

Trzyma standard , dobry kontakt z publiką.

Małgorzata (21 lipca 2016)

Miłych chef. Popracowałabym nad lepszym doborem zastawy do dań (za duże miski do serwowanej przystawki, za małe miseczki a może za duże łyżki do deseru).

Dawid (21 lipca 2016)

Pod warunkiem, że działa w zespole z kucharzem o nieco bardziej wyważonych kompetencjach.

Dostępne menu