Chef  Bartłomiej Kochman

Über den Koch

Pasję do gotowania zaszczepił mu tata, gdy miał 13 lat. To wtedy zdecydował się na ten kierunek w życiu. Od 16 roku życia pracował w gastronomii na wszelakich wydarzeniach kulinarnych i pokazach, dzięki temu świetnie organizuje sobie czas pracy.

Od początku kariery kucharza pracował w wielu restauracjach o różnym profilu, od jadłodajni, przez włoskie trattorie, po kuchnie z elementami fusion czy sushi. Dzięki temu doświadczeniu jest bardzo elastyczny w smakach i lubi łączyć na talerzu różne kultury.

Najswobodniej czuje się w kuchni nowoczesnej. Jest osobą bardzo pozytywną i wesołą, co uwidacznia się na talerzu dużą gamą kolorystyczną i bogactwem smaków. 

Städte

Warszawa + 60 km

Fremdsprachen

polski

Rezensionen

Monika (12 Mai 2018)

Kluseczki to były raczej kostki serowe. Królik twardy - dzieci nie zjadły tej potrawy. Potrawy były letnie. Brak punktualności i czystości po gotowaniu.

Agnieszka (21 Juli 2016)

Kuchnia była smaczna lecz jedynie przeciętna i nie zaskakująca

Małgorzata (21 Juli 2016)

Miłych chef. Popracowałabym nad lepszym doborem zastawy do dań (za duże miski do serwowanej przystawki, za małe miseczki a może za duże łyżki do deseru).

Dawid (21 Juli 2016)

Pod warunkiem, że działa w zespole z kucharzem o nieco bardziej wyważonych kompetencjach.

Agnieszka (21 Juli 2016)

Deser był doskonały. Uwielbiam kwaśny smak owoców w deserach, a tu jeszcze były podane na ciepło! Do tego tapioka z panna cottą, dla mnie coś nowego i bardzo fajnego! Smakowało mi też żeberko, choć azjatyckie smaki nie należą do moich faworytów, to zestawienie było ciekawe. Otwarta, pozytywna, przyjazna osobowość i ciekawe smaki.

Paweł (21 Juli 2016)

Trzyma standard , dobry kontakt z publiką.

Verfügbare Menüs