PrzystawkiGrillowana kaszanka z musem jabłkowo - chrzanowymCarpaccio z gruszki na rukoli z orzechami i lodami o smaku gorgonzoliTatar z marynowanych boczniaków, tymianek, noriZupaAksamitny krem z kalafiora i pora z tostem maślanym i zieloną oliwąDania głównePyzy śląskie z farszem nie mięsnym i sosem pieczeniowymKapusta na gorącoPieczone rzodkiewkiSałata cezar z grzankami i domowym "parmezanem"DeserTarta ze smażonymi jabłkami i sosem waniliowym
Dostępne tematy warsztatów:Kuchnia francuska – fine dining – techniki klasyczne i nowoczesneKuchnia polska nowocześnie – tradycja przedstawiona w autorskim wydaniuWarsztaty w domu klienta – indywidualny program realizowany w prywatnej kuchniautorski program warsztatów dopasowany do grupy i tematupełen zestaw recepturprezentacja technik oraz wspólne przygotowanie dańdegustacja finałowych potraw
Steak & Grill MasterclassWarsztaty premium mięsa, ognia i techniki grillowejautorski program warsztatów dopasowany do grupy i tematupełen zestaw recepturprezentacja technik oraz wspólne przygotowanie dańdegustacja finałowych potraw
Dania na półmiskach w stół:Śledź smażony i marynowany: z cebulą, z warzywami, duszony w pomidorach (a la ryba po grecku)Śledź w cebuli / sałatka ziemniaczana / majonez koperkowyKrokiety z duszonymi pieczarkami / wędzony twarógSałatka z pieczonego buraka / jabłko / jajkaKarp w galarecie / mus chrzanowyŚledź w korzennych przyprawachŁazanki z kapustą i grzybamiSernik z makiemDania serwowane indywidualnie:PRZYSTAWKAPierogi z grzybami i kapustą / sos na wędzonej śliwceZUPABarszcz czerwony na zakwasie / grzybyDANIE GŁÓWNEGołąbek rybny (dorsz) / puree z dyni / sos pomidorowy z aromatem anyżuDESERPiernik z musem żurawinowym i czekoladą / kandyzowana żurawina
