Obsługa sommelierska polega na doborze win do menu wybranego przez klienta oraz na prezentacji win podczas przyjęcia. Sommelier rozlewa gościom poszczególne wina w trakcie kolacji oraz opowiada o ich pochodzeniu, szczepach, smakach i w jaki sposób komponują się z wybranymi daniamiCena pokazu 1230 PLN niezależnie od liczby osób.Zaproponowane przez sommeliera wina są wyceniane oddzielnie.
Sayur Lodeh - jawajska, warzywna zupa na mleczku kokosowymSerwowana podczas slametan - rytualnego posiłku mającego jednoczyć społecznośćGado-Gado - sałatka warzywna z sosem orzechowym Bumbu KacangMaestro smakuPerkedel Jagung - smażone placuszki kukurydzianeŚwietnie smakują jako tapas i dodatki do różnych dań kuchni indonezyjskiej, choć nie tylko
PrzystawkaBanh Mi - gorące bagietki wypełnione nadzieniem w tempurze hoisin, ziołami, szpinakiem malabarskim, kolendrą, słodkim chilli i kambodżańskimi kiszonkami do chuaZupaAmok - tradycyjna potrawa w Kambodży. Warzywna odmiana dania na bazie słodkiego mleka kokosowego i kambodżańskiej pasty kroeungDanie główneKhmer PhatThai - kambodżańska wariacja na temat tajskiego dania Pad Thai. Tu w opcji z kluskami ryżowymiDeserBanan tempura - na deser gorące, chrupiące, smażone banany. Ekstatycznie słodkie i podawane z czarnym sezamem
ANTIPASTI FINGER FOODOliwki marynowane z kawałeczkami focacci (V)Mini roladki z carpaccio wołowym z rukolą i majonezem truflowymPRZYSTAWKI W STÓŁBurrata z brzoskwinią, cukinią i ndująBrokuł Bimi, ricotta, cytryna, obrany orzech włoski (V)Focaccia z oliwą (V)DANIE GŁÓWNEParmigiana z pesto i miętą (V)LubCytrynowa polenta z szarpaną wieprzowiną i delikatną sałatką z ziół, kaparów i czerwonej cebuli
PrzystawkaPesto z buraka, mus z koziego sera, orzeszki piniowe, mięta, pumpernikielZupaRosół na gęsinie, szpecle z kurkumą, opalane marchewkiDanie głównePieczony rostbef, ziemniaczki Lambert w maśle i czosnku, pieczony pomidor w redukcji balsamicznejDeserMus z białej czekolady, prosecco, żel mango, maliny
PieczywoKarkówka marynowanaKiełbaskiMini burger wołowyNachosy z salsą avocadoKrewetki z salsą mangoPstrągSzaszłyki warzywne grillowaneSzaszłyki z kurczakaZiemniaki z grillaMix sałatDeserBeza z owocamiAnanas z grillaTarta jabłkowa
PieczywoKiełbasaKaszankaSkrzydełka w miodzieZiemniaki grillowaneSzaszłyki warzywneSzparagi grillowanePstrąg marynowanyNachosy z salsą avcadoMix sałatHalloumi z grillaAntrykot wołowyKrewetki z salsą mangoTofu grillowaneDeserDeska serówBeza z owocamiTarta jablkowa
PrzystawkaTatar z pieczonej papryki z orzechami włoskimi, melasą z granatu i dressingiem ziołowymDanie główneFilet z okonia morskiego z truflą i białymi szparagami w espumie szampańskiejDeserBiszkopt pistacjowy z pianą z jogurtu greckiego i miodu z pudrem z malin
Na zimnoZiemniak / ogórek / gorczycaOrzo / suszone pomidory / ser fetaGrillowane warzywa / halloumi / ziołowa oliwaHummus z fasoli / oliwa / marynowana ciecierzycaZ grillaKofty jagnięceYakitori z kurczakaZiołowe kiełbaskiStek z łososiaKolby kukurydzy w ziołowym maśleZiemniaki nadziewane wędzonym twarogiemDodatkiSos tzazikiSalsa pomidorowaChlebki pitaCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
