Dania na półmiskach w stół:Matias z Morza Północnego z ikrą, jabłkiem i majonezem jabłkowymŚledź bałtycki z konfiturą z czerwonej cebuli z korzennymi przyprawamiWędzony jesiotr z chrzanem na sałatce z ogórkówTradycyjna sałatka jarzynowaRyba faszerowana, w galarecieGrzyby w śmietanieŁazanki z makiem i rodzynkamiPszenica z miodem i bakaliamiPikleDania serwowane indywidualnie:ZUPABarszcz czerwony z uszkamiDanie Główne IPierogi z grzybami i orzechami laskowymi w kwasie chlebowym z suszonymi owocami i czarnuszkąDanie Główne IIFilety z karpia z chrzanowym puree i ćwikłąDedykowane menu dla dzieci do uzgodneniaPrzy większym przyjęciu - wycena do uzgodnienia
Kolacja Wigilijna SerwowanaNa początekDomowe pieczywo na zakwasie i masło w dwóch smakachAmuse - BoucheNiespodzianka od chefaZupaAksamitny barszcz czerwony z jabłuszkiem i domowymi uszkami grzybowymi (barszcz będzie nalewany przy gościach)lubAromatyczny bulion grzybowy z pierożkami grzybowymi z kapustą kiszoną, smażone grzybki, piana grzybowa, puder z natki pietruszkiDanie główneSmażony karp w chrupiącej panierce ziołowej (lub dorada - do wyboru) z sosem winnym (serwowanym przy gościach) i oliwą szczypiorkową, serwowany z ziemniakami w emulsji maślanej z koperkiem i domową kapustą kiszonąlubPstrąg smażony na maśle (lub karp w panierce ziołowej chrupiącej), pikantne placuszki z cukinii, gratin ziemniaczany, sos ziołowyDeserBrioszka smażona na maśle, podawana na ciepło z powidłami ze śliwek i lodami waniliowymilubSuflet malinowy i lody wanilioweOpcje dodatkowe - dania na kolejne dni świąteczneKaczka faszerowana z jabłkami z sosem żurawinowym (do upieczenia, ewentualnie chef może ją upiec)Śledź marynowany z cebulką i jabłkiemRyba po greckuSałatka z pieczonego buraka z prażonym słonecznikiem i jabłkiemPierogi z kapustą i grzybamiKrokiety z kapustą i grzybamiWędliny pieczone w aromatycznych ziołach (schab, karkówka, pierś z indyka)Pikle domowe (ogórek, papryka, grzybki)Tarta jabłkowa z kruszonkąCiasto czekoladowe z kremem z jagody kamczackiejCena powyższego setu (opcje dodatkowe) to 300 zł / os.
Kolacja Wigilijna SerwowanaPrzystawkiŚledzie na kilka sposobówKapusta z grochemZupaBarszcz z pierożkamiDanie główne IPierogi z kapustąlubPierogi ruskieDanie główne IIPieczony karpDodatkiSałatka jarzynowaDeserSzarlotkaOpcje dodatkowe - dania na kolejne dni świąteczneKaczka zamarynowana i gotowa do pieczeniaTarta dyniowaTarta grzybowaPate z wątróbki drobiowej z suszonymi pomidoramiTiramisuCena powyższego zestawu (opcje dodatkowe) - 150 zł / os.