Japanische Küche - nicht nur Sushi und Ramen!

Gibt es unter den Lesern unseres Blogs Fans der japanischen Küche? Sicherlich ja! Wir haben großartige Neuigkeiten für Sie: Die Ernährung der Japaner gilt aufgrund des Vorhandenseins von Fisch, der reich an Omega-3-Säuren ist, als die gesündeste der Welt. Obwohl sich die Gerichte aus dem Land der aufgehenden Sonne stark von denen unterscheiden, die täglich auf unseren Tischen serviert werden, erfreuen sie sich auch an der Weichsel immer größerer Beliebtheit. Hier sind die interessantesten japanischen Gerichte!

Besonderheiten der japanischen Küche

Sie denken an japanische Küche, Sie sehen Sushi. Aber die Küche der Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne ist viel reicher! Hier finden Sie Gerichte, die von der chinesischen und europäischen Küche inspiriert sind. Neben rohem, gebratenem oder gebackenem Fisch müssen Meeresfrüchte, Seegras, Pilze, eingelegtes Gemüse, Tofu sowie Fleisch und Salate mit Zusatz von Reisessig enthalten sein. Die Gerichte von der japanischen Halbinsel erkennt man auch an den charakteristischen Gewürzen wie Ingwer, Wasabi (also japanischer Meerrettich) oder Mirin – ein süßes Gewürz auf Alkoholbasis.

Zur japanischen Küche gehören auch aromatische Suppen, z. Eine weitere beliebte Suppe in Japan ist Miso-shiru, die auf der Basis einer Brühe mit Sojabohnenpaste, Fisch oder Tofu zubereitet wird.

Japanische Küche – Gerichte für jeden Anlass

Planen Sie ein Geschäftsessen mit neuen Auftragnehmern oder Kollegen? Möchten Sie die zur Geburtstagsfeier eingeladenen Gäste mit originellen Aromen beeindrucken? Oder suchen Sie nach einer ungewöhnlichen Art, Ihren runden Hochzeitstag zu feiern? Die japanische Küche wird zu jedem Anlass perfekt sein. Für Europäer haben asiatische Gerichte einen Hauch von Exotik. Obwohl viele Menschen gerne eine symbolische kulinarische Reise ins Land der aufgehenden Sonne unternehmen möchten, befürchten sie, den Vorbereitungen nicht gewachsen zu sein. Entgegen dem Anschein können Sie viele Gerichte problemlos selbst zubereiten! Wenn Sie sich jedoch nicht stark fühlen oder einfach nicht ab und zu während der Party in die Küche gehen möchten, lassen Sie sich von einem Profi um Ihre Geschmacksknospen kümmern.

Traditionelle japanische Küche in einer modernen Ausgabe

Wenn Sie der Meinung sind, dass niemand außer den Bewohnern des Landes der aufgehenden Sonne in der Lage ist, ein ausgezeichnetes Thunfisch-Tataka, Tara no Misoyaki, also in Miso marinierter Kabeljau oder Ikayaki no Taberu Rayu, also Tintenfischtentakel mit Chilipaste, zuzubereiten, dann .. ... laden Sie zu einem hausgemachten BBQ im Stil des japanischen Küchenchefs Paweł Michałowski ein! Vorspeisen, Grillgerichte mit Ergänzungen zum Dessert sind eine großartige Lösung, wenn Sie ein Geschäftsessen oder eine zwanglose Party für die Familie oder Freunde planen. Der Vorschlag von Küchenchef Marcin Piotrowski wiederum ist perfekt für ein Gala-Dinner zum Geburtstag, Namenstag oder Hochzeitstag. Die von diesem Küchenchef zubereiteten Meeresfrüchte sind eine durchdachte Komposition, dank der Sie Meeresfrüchte und japanische Gerichte probieren können. Ein Austern-Shot mit Wachteleigelb, Mango-Chili-Jakobsmuscheln, Curry-Garnelen, in Zitrusfrüchten marinierter Thunfisch mit Jasminreis und Macadamianuss-Creme zum Dessert - ein wahres Fest für die Sinne.