Starters on the tableKorean-style cucumber saladCrispy farm chicken with peanut sauceBánh mì - Vietnamese pulled duck sandwich in hoi sin sauce and pickled blue cabbage sprinkled with roasted sesame seedsVegan oysterAsian salmon tartareGlazed fried tofu in teriyaki sauce, sprinkled with chivesMain courseRed coconut curry with vegetables, tiger prawns and fresh herbs in accompanied by jasmine riceFor children:Pappardelle in a cream sauce with salmon, zucchini, spinach and parmesan cheeseDessertCoconut tapioca pudding with mango mousse, roasted sesame seeds and kiwi caviar
Amuse-boucheChaat-Bombs gefüllt mit gewürzten Kichererbsen und Kartoffeln, Dattel-Chutney, grünem Chutney, Quark und SepiaVorspeiseGegrillte Zucchini, Chana dal, Sour CreamHauptspeiseGoan-Fischcurry mit Tamarinde, Kokosnuss und Curryblättern, serviert mit Langkorn-Basmati-Reis (kann auch vegetarisch zubereitet werden)DessertChai-Kürbis-Torte im Mürbeteig und Orangenblüten-Chantilly
Nikkei-SnacksCeviche mit weißem Fisch im Nikkei-StilTataki vom RinderfiletKabeljau mit Yuzu-Miso - schwarzer ReisSuspiro de limena - Karamellcreme mit Meringue und Portwein