Starters on the tableKorean-style cucumber saladCrispy farm chicken with peanut sauceBánh mì - Vietnamese pulled duck sandwich in hoi sin sauce and pickled blue cabbage sprinkled with roasted sesame seedsVegan oysterAsian salmon tartareGlazed fried tofu in teriyaki sauce, sprinkled with chivesMain courseRed coconut curry with vegetables, tiger prawns and fresh herbs in accompanied by jasmine riceFor children:Pappardelle in a cream sauce with salmon, zucchini, spinach and parmesan cheeseDessertCoconut tapioca pudding with mango mousse, roasted sesame seeds and kiwi caviar
SuppeHausgemachte Perlhuhnbrühe mit Spätzle, Karotten und PetersilieHauptspeiseSchweinekotelett vom Schwein / neue Kartoffeln mit frischem Dill und Butter / junges gedünstetes KrautDessertEton mess - Schlagsahne mit Baiser, roten Früchten und Erdbeersauce
SuppeAromatische Waldpilzsuppe mit Spätzle und PetersilieHauptspeiseRinderrouladen gefüllt mit Essiggurke, Roggenbrot und Speck, serviert mit Schupfnudeln, Rotkohl und SauceDessertApfelkuchen auf Mürbeteig mit Crème-anglais-Sauce
VorspeiseRavioli gefüllt mit geräuchertem Lachs, Ricotta-Käse und Salbei, übergossen mit gerösteter ButterSuppeFranzösische ZwiebelsuppeHauptspeiseRinderfilet / neue Kartoffeln mit Parmesan überbacken / Babykohl mit Saubohnen und Butter / Frühlingszwiebeln / Pfeffer-Demi-GlaceDessertKarottenkuchen / Pudding / Karottenstreusel
Amuse-boucheChaat-Bombs gefüllt mit gewürzten Kichererbsen und Kartoffeln, Dattel-Chutney, grünem Chutney, Quark und SepiaVorspeiseGegrillte Zucchini, Chana dal, Sour CreamHauptspeiseGoan-Fischcurry mit Tamarinde, Kokosnuss und Curryblättern, serviert mit Langkorn-Basmati-Reis (kann auch vegetarisch zubereitet werden)DessertChai-Kürbis-Torte im Mürbeteig und Orangenblüten-Chantilly
