Chef Paweł Kubicki

O chefie

Paweł historię z gotowaniem rozpoczął w Irlandii. Po ukończeniu Cork Institute of Technology na Wydziale Sztuk Kulinarnych, przez kolejne lata szkolił swój fach w restauracjach o różnym profilu. Gotując w restauracji najlepszego hotelu biznesowego w Irlandii, The River Lee Hotel, przyswoił znakomite umiejętności. Praca w międzynarodowym zespole pozwoliła mu zdobyć doświadczenie z kuchni całego świata.

Lata spędzone za granicą spowodowały u Pawła zainteresowanie kuchnią regionu świętokrzyskiego, dlatego wykorzystując całe swoje doświadczenie, będąc lokalnym patriotą, pragnie promować dania przygotowywane na tych terenach od stuleci, wykorzystując do tego najkrótszy z możliwych łańcuchów dostaw, czyli kupując prosto od producenta bądź rolnika. Obecnie pracuje w restauracji Siedem Pokus w Kielcach.

Największą radość czerpie z tego, że dzięki swoim umiejętnościom może dawać radość innym.

Miasta

Kielce + 130 km

Języki obce

polski, angielski