Chef  Maja Wirowska

O chefie

Gotuje od kiedy pamięta. W jej rodzinnym domu zawsze jadało się ciekawie i wydaje się, że to skłoniło ją do poszukiwania nowych smaków. Bezmięsna dieta towarzyszy jej całe życie, jednak na obecny sposób gotowania miało wpływ to, że w pewnym momencie sama musiała przejść na dietę redukcyjną. Zaczęło jej dokuczać, że w mało której restauracji może znaleźć coś dla siebie, wszędzie czyhały zakazane składniki. Zrozumiała, jak ciężko tak funkcjonować. I nową pasją zostało gotowanie w taki sposób by każdy, niezależnie od ograniczeń diety, mógł zjeść smaczny, ciekawy, piękny posiłek.

Maja specjalizuje się w kuchni wegańskiej. Obecnie jest Szefową kuchni w restauracji No Problem - Bracka 20. 

Miasta

Warszawa + 30 km

Łódź + 10 km

Języki obce

polski, angielski

Recenzje

Agnieszka (27 grudnia 2018)

Anna (31 maja 2018)

Pani Maja doskonale dostosowała smak potraw do naszych preferencji. Ogromne brawa za innowacyjne wegańskie menu

Piotrek (21 stycznia 2016)

Kreatywne menu i elegancka forma.

Magda (29 lipca 2015)

Jak dla mnie super. Kuchnia wege w odsłonie smacznej, ciekawej i bardzo różnorodnej, to mi się najbardziej podobało. Najlepszy było danie z algami ;)) Dlatego, że coś tak jednorodnego i dziwnego w konsystencji może mieć wyciągnięty konkretny smak nabyty z czegoś innego. Bardzo też polubiłam twarożek ze słonecznika z burakiem. Zupa była przepyszna, w moich klimatach, choć jak na starter podałabym coś mniej pikantnego. Ale ogólnie była pyszna. Deser bardzo fajny, lubię połączenie kwaśnego ze słodkim. Ogólnie bardzo podobało mi się to, że każdy talerz był właściwie zestawem różnych smaków do degustacji, w dodatku super podanych. To były dania tak podane, że trudno byłoby je powtórzyć gotując samodzielnie - ze względu na techniki robienia, wielość elementów oraz produkty (włosy z papryki, posypka z drożdży itd.). Jak dla mnie super. Choć nie jest to moja kuchnia na co dzień ;) Poleciłabym Maję tym, którzy chcą poznać nowe połączenia produktów tzw. zdrowych (bezglutenowe, bezlaktozowe, bezcukrowe). Na kolację prawdziwą danie główne mogłoby być na ciepło, a to co było na kolacji, potraktować jako ciekawe startery. Zasugerowałabym również większą śmiałość przy pierwszym kontakcie, później było swobodnie, ale początek trochę z dystansem :)

Monika (29 lipca 2015)

Bardzo ciekawe orientalne smaki. Maja faktycznie pokazała, że kuchnia wegańska i wegetariańska może być ciekawa i smaczna! Jeszcze raz dziękuję! Było smakowicie.

Ewa (29 lipca 2015)

Bardzo ciekawe menu. Wyrafinowane smaki i duża niespodzianka. Maja jest bardzo otwarta i kontaktowa, poza tym odpowiedzialna. Uwzględniła wszystkie dodatkowe wymagania i preferencje. Poza tym jej styl gotowania może przekonać do kuchni wegańskiej. Bardzo mi smakowały wszystkie potrawy i podobała prezentacja. Chętnie niektóre spróbuję zrobić samodzielnie.

Dostępne menu