PrzystawkaCarpaccio z polędwicy wołowej z rukolą, parmezanem, pieczarkami, kaparami i oliwą, podawane w towarzystwie świeżego pieczywaZupaGazpacho z pieczonego pomidora / salsa paprykowa / grzanka / creme fraicheDanie główneGrillowana pyza / polik wołowy / puree z kalafiora / duszony por w białym winie / zielony groszek sos chrzanowyDeserKlasyczne tiramisu podane z emulsją czekoladowo-kawową i liofilizowaną truskawkąUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.Dodatkowo płatne: 140 zł / os.
PrzystawkaCarpacio wołowe w dresingu grzybowym z parmezanem i kaparemSałatkaMikroliście w asyście krewetki z chili i mangoZupaKremowe uniesienie z wędzonym twarogiem i chorizoDanie główne IPolędwiczka cielęca w akompaniamencie groszku zielonego i ziemniaka gratinDanie główne IIMorszczuk australijski w asyście marynowanych warzyw i ryżu jaśminowegoDeserTrio czekoladowe z prażonymi migdałami i żelem wiśniowym
Sayur Lodeh - jawajska, warzywna zupa na mleczku kokosowymSerwowana podczas slametan - rytualnego posiłku mającego jednoczyć społecznośćGado-Gado - sałatka warzywna z sosem orzechowym Bumbu KacangMaestro smakuPerkedel Jagung - smażone placuszki kukurydzianeŚwietnie smakują jako tapas i dodatki do różnych dań kuchni indonezyjskiej, choć nie tylko
PrzystawkaBanh Mi - gorące bagietki wypełnione nadzieniem w tempurze hoisin, ziołami, szpinakiem malabarskim, kolendrą, słodkim chilli i kambodżańskimi kiszonkami do chuaZupaAmok - tradycyjna potrawa w Kambodży. Warzywna odmiana dania na bazie słodkiego mleka kokosowego i kambodżańskiej pasty kroeungDanie główneKhmer PhatThai - kambodżańska wariacja na temat tajskiego dania Pad Thai. Tu w opcji z kluskami ryżowymiDeserBanan tempura - na deser gorące, chrupiące, smażone banany. Ekstatycznie słodkie i podawane z czarnym sezamem
PrzystawkaZaalouk - gorąca, smażona sałatka z bakłażanówDanie główneHarrira - aromatyczna, marokańska zupa i Mkhanfar – berberyjskie placki z semolinąPrzystawkaCiasto kus kus - przysmak który przygotować można na milion sposobów a każdy będzie pyszny
PrzystawkaArancini alla siciliana con funghi - smażone ryżowe kule w panierce z bułki tartej, z dowolnym farszem - tu z grzybamiDanie główneParmigiana di melanzane - tradycyjne, zapiekane danie z esencjonalnym sosem, na bazie bakłażanówDeserInsalata di finocchio e arance - sałatka deserowa z cytrusami, oliwkami i fenkułem
Przystawka IPrzystawka z risotto z grzybami leśnymiPrzystawka IIGnocchi z palonym masłem i szałwiąDanie głównePizzoccheri alla Valtellinese - jednogarnkowe danie z makaronu, kapusty, ziemniaków i włoskich serówDeserTiramisu
Przystawki zimneBruschetta z shiitake na chlebie żytnim, pietruszka, sezamSałata w stylu "gyros"Trio past: z wędzonego twarogu, tapenada z czarnym oliwkam, podwędzana z soczewicySałatka z czarnych pomidorów z glonami noriTabbouleh z kaszy jaglanej na ostro"Chipsy" warzywne z dipem afrykańskim na bazie tamtejszej waniliiDania główneWegańskie cevapčići z afrykańską gałką muszkatołowąSzaszłyki z wegańskimi nuggetsami i ananasemGrillowane ziemniaki z wędzonym twarogiem a'la tzatzikiKolba kukurydzy z masłem i lnemDeseryBrownie z chilli i masłem orzechowymSernik na bułce tartejCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
PRZYSTAWKA ZIMNACarpaccio wołowe w popiele / chrupiące żółtko / aioli z szalotki / olej rydzowy / chrust z ziemniakaZUPAKrem z dyni i jabłka / chips z jarmużuDANIE GŁÓWNEDorsz ze skórą / puree z czarnej fasoli / skorzonera / veloute rybne z misoDESERGruszka gotowana w malinach / chips orzechowo karmelowy / biała czekolada z zieloną herbatą
PRZYSTAWKADomowa bagietka z creme fraiche i kawiorem, ostryga z sorbetem z czerwonej cebuli, słoniną, domowy ocet z czerwonego winaZUPATortellini z krewetkami i tajską bazylią, bulion z trawą cytrynową i mlekiem kokosowymDANIE GŁÓWNEPierś z gołębia / ziemniaki św. Anny z gołębiem / purre z selera z truflą / sos z gołębia z borówką i brusznicąDESERCiastko red velvet / mus różany / galaretka z granatu / czekolada / migdałyNA ZAKOŃCZENIETruskawki w białej czekoladzie z malinami + różowy szampan
Dania z grillaSteki z rostbefuPieczony okoń morski z chimichurriSteki ze schabu ze świni złotnickiejŻeberka w stylu koreańskim z sezamemKofty - szaszłyki z mięsa mielonegoKurczak w teryiaki i miodzieMini burgery z szarpaną wieprzowinąKlasyczne mini burgery z mięsem wołowymZiemniaki hasselbackSałaty i dodatkiWarzywa grillowaneTzatzikiSałatka z rukolą, kolendrą i pomidorkamiChlebek ormiańskiTapasSatay z kurczaka z sosem orzechowym i kolendrąQuesadillasSałatka tabboulehSałatka z pierożkami tortelliniOliwki / hummus / pesto z suszonych pomidorów / chimichurriMini kanapeczki z serranoCevicheCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Dania z grillaSteki z rostbefuPieczony okoń morski z chimichurriSteki ze schabu ze świni złotnickiejŻeberka w stylu koreańskim z sezamemKofty - szaszłyki z mięsa mielonegoKurczak w teryiaki i miodzieMini burgery z szarpaną wieprzowinąKlasyczne mini burgery z mięsem wołowymZiemniaki hasselbackSałaty i dodatkiWarzywa grillowaneTzatzikiSałatka z rukolą, kolendrą i pomidorkamiChlebek ormiańskiCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla