St. Gallen - Wynajmij Chefa

Wyniki wyszukiwania (37)

Chef
Roman Serdiuk

Polska uczta

240 €/os.

Chef Roman Serdiuk
Zobacz inne oferty tego chefa

Polska uczta

Przystawki w stole Pasztet z zająca z żurawiną Oscypek z żurawiną Tatar wołowy Polskie wędliny Kiszonki Pieczywo Zupa Żurek staropolski Dania główne w stole Gołąbki w sosie pomidorowym Zrazy wołowe w sosie własnym Puree ziemniaczane z koperkiem Kapusta młoda zasmażana Buraczki glazurowane Surówka wiosenna Deser Sernik z karmelem

€/os. dla10 osób

Chef
Bartosz Bogacz

Polskie menu

222 €/os.

Chef Bartosz Bogacz
Zobacz inne oferty tego chefa

Polskie menu

Amuse bouche Beef tartare | rye bread | pickled cucumbers Przystawka Danie główne Dessert

€/os. dla10 osób

Chef
Jan Cernega

Autorskie menu I

166 €/os.

Chef Jan Cernega
Zobacz inne oferty tego chefa

Autorskie menu I

Przystawka Tatar z dzikiego łososia, oliwki, rukola, orzeszki piniowe, koperek Danie główne Rolada cielęca, sos, karmelowe mini-marchewki, pieczone puree ziemniaczane Deser Tiramisu a'la rafaello

€/os. dla10 osób

Chef
Jan Cernega

Autorskie menu II

166 €/os.

Chef Jan Cernega
Zobacz inne oferty tego chefa

Autorskie menu II

Przystawka Pasztet z kaczych wątróbek, grillowany tradycyjny szwajcarski chlebek Zopf, maliny Danie główne Filet z golca, piana z białego wina, kuskus, szpinak Deser Truskawkowo-rabarbarowa Panna Cotta

€/os. dla10 osób

Chef
Volodymyr Skulinets

Menu hiszpańskie

210 €/os.

Chef Volodymyr Skulinets
Zobacz inne oferty tego chefa

Menu hiszpańskie

Tapasy Patatas bravas / alioli kukurydziane Szynka serrano / colines integrales / miód Sery z Nawarry 2-3 rodzaje / winogrona Kalmary z serem oraz kalmary panierowane / grillowana cytryna Smażone padrony z solą i orzechami Oliwki nadziewane anchois i papryką Danie główne Okoń morski z sosem salsa romesco i tłuczonymi ziemniakami z szałwią i masłem Deser Mus cytrusowy z kremem Natillas i cynamonem

€/os. dla10 osób

Chef
Volodymyr Skulinets

Warsztaty kulinarne I

165 €/os.

Chef Volodymyr Skulinets
Zobacz inne oferty tego chefa

Warsztaty kulinarne I

Danie główne Linguine Alfredo Deser Ricotta Tiramisu (przepis babci z Toscanii)

€/os. dla10 osób

Chef
Volodymyr Skulinets

Warsztaty kulinarne II

165 €/os.

Chef Volodymyr Skulinets
Zobacz inne oferty tego chefa

Warsztaty kulinarne II

Danie główne Pappardelle frutti di mare Deser Connoli limone

€/os. dla10 osób

Chef
Jan Cernega

Autorskie menu III

166 €/os.

Chef Jan Cernega
Zobacz inne oferty tego chefa

Autorskie menu III

Przystawka Sałata zielona, pestki, ocet balsamiczny, bakłażan Danie główne Pierś z kurczaka kukurydzianego, sos ziołowy, polenta, ser, kalafior Deser Mus z białej czekolady z chilli i dipem z mango

€/os. dla10 osób

Chef
Volodymyr Skulinets

Menu sezon jesień / zima

190 €/os.

Chef Volodymyr Skulinets
Zobacz inne oferty tego chefa

Menu sezon jesień / zima

Amuse bouche Masło rakowe / chleb domowy / sól Maldon Pierwszy tur Pory duszone w piwie (por, czosnek, masło, jasne piwo, chleb z orzechami, wędzona szynka, musztarda, oliwa z oliwek) Drugi tur Wołowina dojrzewająca w miodzie (miód, tymianek, sól, grubo mielony pieprz) / ser ślubowski wędzony / gruszka podwędzana marynowana w winie czerwonym / chleb z dymem Trzeci tur Halibut sous vide / warzywa kompresowane / sos koperkowo - tymiankowy / cukinia na 3 sposoby Czwarty tur Szarlotka inaczej 9 jabłek prażonych z koniakiem, monoporcja waniliowa / kumquat

€/os. dla10 osób

Chef
Volodymyr Skulinets

Menu degustacyjne

200 €/os.

Chef Volodymyr Skulinets
Zobacz inne oferty tego chefa

Menu degustacyjne

Kawior ze szczupaka w kalarepie / patte jabłkowe / marynowany plaster rzepy w syropie sosny Tatar wołowy w kości / redukcja z buraka / musztarda dijon / marynowane grzyby / piklowana gorczyca / szczawik zajęczy Policzek wołowy sous - vide w czerwonym winie / puree ziemniaczane z chrzanem / sos demi glace z gruszką i koprem / endywia w zaprawie cytrusowej Gęś wędzona / chałka / musztarda piklowana / pomidorki liofilizowane / pasta z czerwonej cebuli Dynia pieczona / szynka Serrano / miód / mięta Torcik czekoladowy / musujące owoce (Na pożegnanie goście dostają porcje masła ze szpiku wołowego)

€/os. dla10 osób

Chef
Volodymyr Skulinets

Degustacja menu jesień

190 €/os.

Chef Volodymyr Skulinets
Zobacz inne oferty tego chefa

Degustacja menu jesień

Amuse bouche Szyjka rakowa / mus z białego wina / kawior Set Sery Ślubowskie / plaster miodu / orzechy Ikra ze szczupaka / grzanka z chleba razowego Chałka / rillettes z kaczki / masło Ślubowskie / borówka Bisque z polskich raków Kaczka / puree dynia / demi glace / jeżyny / dukhha / świeża trufla / chmiel piklowany Jesiotr / dzikie brokuły / cebula piklowana / kompresowane jabłko Deser Gruszka pieczona / kozi ser / estragon / miód gryczany / kasza gryczana

€/os. dla10 osób

Chef
Volodymyr Skulinets

Komunia I

190 €/os.

Chef Volodymyr Skulinets
Zobacz inne oferty tego chefa

Komunia I

Przystawka Carpaccio z buraka / ser kozi / dressing orzechowo – miodowy / rukola Zupa Rosół z palonej kaczki / makaron naleśnikowy lub Krem gruszkowo - pietruszkowy / chips z boczku / ziemia z oliwek Danie główne Miruna pieczona / risotto na białym winie / groszek cukrowy Schabowy kiszony / puree ziemniaczane z musztarda dijon / pieczarki klarowane Bufet zimny Śledź jogurtowy Ceviche z łososia z cebulą czerwoną Wędliny 3 rodzaje, kabanosy Kawałeczki kurczaka w panierce Nachos z salsą red Grillowane boczniaki z kremem balsamiczno truflowym i zieloną pietruszką Bufet sałatkowy Rukola lub roszponka, pomidor, ogórek, cebulka, papryka, mix sałat z warzywami Sos: vinegret Pikle: ogórek, oliwki zielone, oliwki czarne, papryka konserwowa, pieczarki, pomidory suszone Sery: żółte (salami, szwajcarski), pleśniowe (brie, camembert z pieprzem)

€/os. dla10 osób

Chef
Volodymyr Skulinets

Komunia II

190 €/os.

Chef Volodymyr Skulinets
Zobacz inne oferty tego chefa

Komunia II

Zupa Rosół lub Zupa krem z sezonowych warzyw Danie główne Do wyboru 2 pozycje: Schab panierowany klasyczny Grillowana pierś z kurczaka z mozzarellą i tymiankiem Karkówka wolno pieczona w sosie własnym Rolada ze schabu ze szpinakiem i serem Pieczone udko z kurczaka w sosie BBQ Dodatki Do wyboru 2 pozycje: Warzywa okopowe w miodzie Kasza kuskus z ziołami Puree ziemniaczane Ziemniaki pieczone Ryż z groszkiem zielonym Kopytka Surówki Do wyboru 2 pozycje: Kapusta zasmażana Buraki z cebulą Warzywa w bułce tartej Seler z orzechami i majonezem Surówka z ogórków kiszonych Surówka z białej kapusty i pietruszki Colesław

€/os. dla10 osób

Chef
Krzysztof Iwańczuk

Menu hiszpańskie

210 €/os.

Chef Krzysztof Iwańczuk
Zobacz inne oferty tego chefa

Menu hiszpańskie

Tapas party Wędliny, sery, warzywa, oliwki, oliwa, pieczywo Danie główne Paella z owocami morza Deser Crema Catalana

€/os. dla10 osób

Chef
Krzysztof Iwańczuk

Elegancka kolacja

210 €/os.

Chef Krzysztof Iwańczuk
Zobacz inne oferty tego chefa

Elegancka kolacja

Goście otrzymują specjalnie dobrany przez Chefa kieliszek wina do dwóch dań Przystawka Różowy matias podawany z kompozycją sałat, zielonym ogórkiem i orzechami włoskimi Wino białe Pinot Gris lub Wino różowe Cabernet Zupa Chłodnik z rzodkiewki i pomidorów z olejkiem miętowym Danie główne Pierś z kurczaka kukurydzianego podawany z młodymi warzywami, świeżą kapustą młodą z koperkiem, całość dopełnia puree migdałowe z różową solą Wino białe półsłodkie Chardonnay lub Wino białe musujące Prosecco Deser Puszysty krem mascarpone z Amaretto podany z tatarem z truskawki, przełamany kruszonką z gorzkiej czekolady

€/os. dla10 osób

strona 1 z 3 następna ostatnia »