Przystawki w stolePasztet z zająca z żurawinąOscypek z żurawinąTatar wołowyPolskie wędlinyKiszonkiPieczywoZupaŻurek staropolskiDania główne w stoleGołąbki w sosie pomidorowymZrazy wołowe w sosie własnymPuree ziemniaczane z koperkiemKapusta młoda zasmażanaBuraczki glazurowaneSurówka wiosennaDeserSernik z karmelem
PrzystawkaSałatka z ośmiornicy z białą kapustą, chrupiącymi warzywami i nasionami kopru włoskiegoDanie główneSpaghetti z homarem, brandy i pistacjamiDeserCrème brûlée z białą czekoladą
PrzystawkaMarynowane Carpaccio z Cielęciny z sosem musztardowym i kruszonką z parmezanuDanie główneRavioli faszerowane bakłażanową ParmigianąDeserCzekoladowe ciastko z płynnym środkiem
PrzystawkaJajka smażone w głębokim tłuszczu ze świeżym szpinakiem i sezonową trufląDanie główneMedaliony z polędwicy wołowej w kruszonce ze szpiku kostnego, z sosem demi-glace z rozmarynemDeserKrucha tarta z solonym karmelem i czekoladą
PrzystawkaCarpaccio z czerwonych krewetek, emulsja z awokado, seler i limonkaDanie główneŻabnica gotowana w niskiej temperaturze, chrupiący boczek, sos Prosecco i brokułyDeserBawarski Mus (Bavaroise) z potrójnej czekolady
TapasyPatatas bravas / alioli kukurydzianeSzynka serrano / colines integrales / miódSery z Nawarry 2-3 rodzaje / winogronaKalmary z serem oraz kalmary panierowane / grillowana cytrynaSmażone padrony z solą i orzechamiOliwki nadziewane anchois i paprykąDanie główneOkoń morski z sosem salsa romesco i tłuczonymi ziemniakami z szałwią i masłemDeserMus cytrusowy z kremem Natillas i cynamonem
PrzystawkaSałata zielona, pestki, ocet balsamiczny, bakłażanDanie głównePierś z kurczaka kukurydzianego, sos ziołowy, polenta, ser, kalafiorDeserMus z białej czekolady z chilli i dipem z mango
