Amuse boucheSelekcja śledziPrzystawkaTatar wołowy z piklami oraz ziołami i emulsją z wódkiZupaŻurek staropolskiDanie główneKonfitowana noga z kaczki / modra kapusta z wiśniami / sos demi glace / pyzy ręcznie robione / chipsy z jarmużuDeserSernik ze słonym karmelem i orzechami
Przystawki zimneBruschetta z shiitake na chlebie żytnim, pietruszka, sezamSałata w stylu "gyros"Trio past: z wędzonego twarogu, tapenada z czarnym oliwkam, podwędzana z soczewicySałatka z czarnych pomidorów z glonami noriTabbouleh z kaszy jaglanej na ostro"Chipsy" warzywne z dipem afrykańskim na bazie tamtejszej waniliiDania główneWegańskie cevapčići z afrykańską gałką muszkatołowąSzaszłyki z wegańskimi nuggetsami i ananasemGrillowane ziemniaki z wędzonym twarogiem a'la tzatzikiKolba kukurydzy z masłem i lnemDeseryBrownie z chilli i masłem orzechowymSernik na bułce tartejCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Przystawki finger food na zimno - 2 szt /osTatar wołowy / pikle / musztarda francuska / ogórek konserwowy / elastyczne żółtkoKrokiet ziemniaczany z koperkiem, podany na twarożku GzikKrewetki panierowane podawane z salsą mango-chili i kolendrąArancini fior di latte z sosem jus i majonezem chipotle oraz szczypiorkiemDania główne finger food na ciepło - 2 szt /osŁosoś pieczony z sosem szampan i świeża sałatka z kopru włoskiego z kwiatami alpejskimiRostbef tatakiKaczka szarpana w pyzie z sosem demi-glaceDeser finger food - 2 szt /osPanna cotta z trawą cytrynową i liściem kafiru oraz limonka i wanilia madagaskarska / żel z proseccoTiramisu z pistacjamiPate choux z kremem kawowym i orzechami
Przystawki w stolePasztet z zająca z żurawinąOscypek z żurawinąTatar wołowyPolskie wędlinyKiszonkiPieczywoZupaŻurek staropolskiDania główne w stoleGołąbki w sosie pomidorowymZrazy wołowe w sosie własnymPuree ziemniaczane z koperkiemKapusta młoda zasmażanaBuraczki glazurowaneSurówka wiosennaDeserSernik z karmelem
