PRZYSTAWKA ZIMNAWędzone pory z sosem viergePRZYSTAWKA CIEPŁABliny gryczane z kawiorem z tapioki i kwaśną śmietanąDANIE GŁÓWNEPieczone warzywa korzeniowe z tofu, pęczakiem i miętąDESERPieczone antonówki z rodzynkami, miętą i sokiem z brzozy
AMUSE BOUCHEChleb na zakwasie z masłem borowikowymZIMNA PRZYSTAWKATatar wołowy z polędwicy limousine z kurkami marynowanymi w oliwie lubczykowej, chrustem ziemniaczanym i jajkiem przepiórczymCIEPŁA PRZYSTAWKAPierożki z kaczką z kurkami i musem z suszonych pomidorówDANIE GŁÓWNEComber jagnięcy z kremową polentą, pieczonym kalafiorem i baby cukinią w sosie szałwiowym z emulsją szczypiorkowąDESERMonoporcja: Tarta pistacjowa z malinami
PRZYSTAWKA ZIMNATerrina z porów z vinegretem sherryPRZYSTAWKA CIEPŁAMakrela z patelni z tapenadą z pietruszkiDANIE GŁÓWNECassoulet z królika z zieloną soczewicą i grillowaną rzymską sałatąDESERCiasto czekoladowe z wiśniami