PrzystawkiEdamame z yuzu vinaigrettePikantny tatar z łososiaSałatka z kalafiora na ciepłoMini tacos kimchi - mangoTavolataTajska sałatka z makaronem "glass noodles"Tajska sałatka z ogórkaTatar z tuńczyka z awokadoPierożki Gyoza (wegetariańskie / z kurczakiem)Spring rolls ze słodkim chilliWrap z sałaty z krewetkami teriyakiKurczak yakitoriBrokuły z sosem czosnkowo - sojowymBułeczki bao z wieprzowiną i sosem hoisinWołowina tataki z sosem ponzu i wakameDeserRóżne rodzaje mochi i dorayaki
Amuse bucheBliny z wędzonego łososiaTatar wołowySałatka z jajkiem & tartaletki z krewetkamiPrzystawkaTatar z tuńczyka z awokado i z mango z sałatką wakameDanie główneRostbef wołowy z risotto alla milanese i warzywamiDeserTradycyjne tiramisu
PrzystawkiChipsy z warzywCzarne oliwkiWędliny i seryTavolataCiepła focacciaMini quiche z serem szwajcarskimAntipasti - karczoch, cukinia i paprykaTatar z łososia w stylu azjatyckimSałatka z burratą, rukolą i pomidoremSzaszłyki z kurczaka z sosem chimichurriHummus z chlebkiem pitaKoktajl z awokado z krewetkamiHiszpańskie klopsiki wołowe albondigas z sosem pomidorowymGrillowana ośmiornica z sosem jogurtowym i koprem włoskimZielone szparagi z pomarańcząDeserCarpaccio z ananasa z sosem kiwi-limonkowym
PrzystawkaTatar wołowy z tradycyjnym dressingiemBliny z wędzonego łososiaTartaletki z sałatką z jajek i krewetekZupaZupa selerowa z karmelizowaną gruszką i grzankamiDanie główneChateaubriand z dyniowym risotto, szałwią i gorgonzoląDeserCzekoladowy coulant z czerwonymi owocami
Amuse-boucheSelekcja śledziPrzystawkaTatar wołowy z piklami oraz ziołami i emulsją z wódkiZupaŻurek staropolskiDanie główneKonfitowana noga z kaczki / modra kapusta z wiśniami / sos demi glace / pyzy ręcznie robione / chipsy z jarmużuDeserSernik ze słonym karmelem i orzechami
Krem porowo - ziemniaczany z trufląChleb na zakwasie z oscypkiem, kurkami, dojrzewającą szynką i oliwą estragonową (możliwa opcja vege)Polędwiczka wieprzowa sous vide z boczniakiem królewskim, purée z białych warzyw i chimichurrilubPolędwica z dorsza w kruszonce cytrusowo - ziołowej z salsą romesco, warzywami baby i oliwą krewetkowąTarta migdałowa z kremem angielskim, śliwkami w porto i miętą
Dojrzewające sery podawane z piklamiPimientos de Padron - smażone hiszpańskie papryczki z Galicji z wędzoną soląFrittata z pleśniowym kozim serem, gruszkami duszonymi w cydrze i kruszonką ziołowo- orzechowąTacos z kimchi, guacamole z wasabi i wędzonym tofuPieczone warzywa korzeniowe z beszamelem serowo - chrzanowym, salsą z papryki piquillo i trawy żubrowejStek z selera z sosem truflowym, purée selerowym, orzechami włoskimi i jarmużem
Plato de Queso y Embutido - deska hiszpańskich serów i wędlin z oliwkami GordalPimientos de Padron - smażone zielone hiszpańskie papryczki z Galicji z oliwą Arbequina i wędzoną solą MaldonPulpo a’la Gallega - wolno gotowana ośmiornica z konfitowanymi ziemniakami, wędzoną papryką, oliwą Arbequina i płatkami soliGambas pil-pil - krewetki smażone na oliwie z czosnkiem, chilli, wędzoną papryką i brandyTernera Canaria - plastry wołowiny z ziemniakami papas arrugadas sosami mojo picon, mojo verde i wędzoną, grillowaną sałatą rzymskąCrema Catalana - hiszpański krem kataloński z lawendą, malinami i białą czekoladą
PrzystawkaŚlimaki zapieczone w muszelkach z masłem ziołowym i czosnkiem, podane na mixie dzikich roślin z oliwą szczypiorkowąZupaCebulowa z parmezanem i grzankąDanie główneŻabie udka smażone w maśle z dodatkiem pietruszki, czosnku i jägermeistera z młodymi ziemniaczkami oraz aioli szczypiorkowymDeserCiastko Shu, mus dacquoise, kruszonka z białej czekolady, lody o smaku grzańca z czerwonego wina
GrillSzaszłyki z indyka / papryka / cebulkaGrillowany kurczak zagrodowy w przyprawach prowansalskichSzaszłyk z krewetkąGrill mix - owoce morzaAntrykot z grillaPstrąg z grillaSer halloumiTofuDodatkiZiemniaczki młode z grillaWarzywa grillowane (papryka, bakłażan, cukinia)Szparagi grillowanePortobello z grillaBoczniaki marynowany z grillaSałatkiSałatka wiosenna z młodej kapustySałatka warzywna - mix sałat / vinegret / pomidor / ogórek / cebulka / parmezanSosySos barbecueKetchupSos czosnkowySos tatarskiSos tysiąc wyspSos pomidorowySos serowyCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla