MENU DLA DOROSŁYCH ( 180 zł / os. )PrzystawkaPieczywo na zakwasie z gzikiem, marynowaną rzodkwią i polnymi ziołamiZupaVichyssoise – francuski krem z poraDanie GłównePręga wołowa z opalanymi ziemniakami, glazurowane młode marchewki, sos demi glaceDeserJogurt parowany z wiosennymi owocami i beząMENU DLA DZIECI ( 80 zł / os. )ZupaBulion wołowy z pierożkamiDanie głównePierś z kurczaka kukurydzianego z młodymi marchewkami, puree ziemniaczanym i nowalijkamiDeserJogurt parowany z wiosennymi owocami i bezą
Przystawka zimnaCarpaccio z polędwicy wołowej z sosem z truskawki i redukcji jabłkowejlubCarpaccio z pieczonego buraka z sosem z truskawki i redukcji jabłkowejPrzystawka ciepłaZielone szparagi z sosem holenderskim i pudrem z bekonulubZielone szparagi z sosem holenderskim i pudrem z orzechów włoskichZupaBotwinka z pianką cappucino (vege)Danie główneŁosoś z sosem ze świeżego szczawiu i ikry, młody ziemniak z ogniska, świeża kalarepalubPieczony seler w liściach nori sos ze świeżego szczawiu i ikry z wodorostów, młody ziemniak z ogniska, świeża kalarepkaDeserEsencja z truskawek, lody twarogowe, świeży ogórek, rabarbar, maślana kruszonka
PrzystawkiSałatka z letnich warzyw z sosem miętowym, jajko przepiórczeCarpaccio z młodych buraków z kozią ricottą z gospodarsta Kwaśne Wiśnie, wytrawny sos truskawkowyZupaLetni bulion z trawą cytrynową, warzywami parisienne, kolorowymi kluseczkamiDanie główneRolada z kurczaka kukurydzianego faszerowana kurkami z kukurydzianym puree, parmezanową polentą, sosem demi glace z kurczaka i olejem ziołowymDeserMrożone malinowe parfait na biszkopcie pistacjowym jeżynowa granita i sos z różowej czekoladyWersja wegetariańskaPrzystawkiSałatka z letnich warzyw z sosem miętowym, jajko przepiórczeCarpaccio z młodych buraków z kozią ricottą z gospodarsta Kwaśne Wiśnie, wytrawny sos truskawkowyZupaWegetariański letni bulion z trawą cytrynową, warzywami parisienne, kolorowymi kluseczkamiDanie głównePasztet z białej fasoli z kurkami, kukurydziane puree, parmezanowa polenta, demi glace z pieczonych warzyw i pszenicznego piwaDeserMrożone malinowe parfait na biszkopcie pistacjowym jeżynowa granita i sos z różowej czekolady
Przystawka na zimnoMarchewki marynowane we wrzącej zalewie z kremowym serkiem i sosem z czerwonych pomarańczyPrzystawka na ciepłoPieczony burak z kolorowymi sosami : selerowo-jabłkowym, ziołowym, paprykowym i 20-letnim octem balsamicznymZupaZupa cebulowa z kasztanami i chipsem z parmezanuDanie główneKotlet z selera, szarpany jack fruit z jabłkiem pieczonym w winie, puree ziemniaczanym i sosem bordelaiseDeserSernik kozi z kandyzowaną pigwą, sosem karmelowym i orzechowym tiulemMożliwość dostosowania menu do każdej diety
Przystawka na zimnoGravlax z chrzanem, kremowym serkiem i sosem z czerwonych pomarańczyPrzystawka na ciepłoPieczony burak z kolorowymi sosami : selerowo-jabłkowym, ziołowym, paprykowym i 20-letnim octem balsamicznymZupaZupa cebulowa z kasztanami i chipsem z bekonuDanie głównePierś z kaczki, rillettes z kaczki z jabłkiem pieczonym w winie, puree ziemniaczanym i sosem bordelaiseDeserSernik kozi z kandyzowaną pigwą, sosem karmelowym i orzechowym tiulemMożliwość dostosowania menu do każdej diety
Bufet zimnySałatka z grillowanych warzyw sezonowychSałatka z różnokolorowych pomidorów z sosem z avocadoDodatkiTzatzikiKetchup śliwkowyMusztarda DijonSwojskie pieczywoKiszone warzywaNa gorącoBiała kiełbasa własnej produkcjiWędzona kiełbasa domowaKarkówka marynowana w ziołachFilet z kurczaka marynowany w jogurcie z cytrusamiStek z kalafiora z masełkiem kaparowymGrillowane szparagi z sosem pomarańczowymDeserGrillowane brzoskwinie z serkiem ricottaWynajem i transport grilla w cenie
Na startBurak w trzech odsłonach, kozi ser, rukolaPrzystawkaMus z pstrąga świętokrzyskiego na chrupiącym podpłomyku, ziemia z kopru, marynowana rzodkiewkaDanie głównePierś z gęsi chmielnickiej, puree z selera, kasza gryczana, opiekana cykoria, sos własny żurawinowyDeserSzarlotka sandomierska, granita z czarnego bzu, ziemia czekoladowa
Menu finger foodMus z pstrąga na grzance ziołowej, koper, marynowana rzodkiewkaMini burger wołowy, bułka z własnego wypieku, ser, sałata, pomidor, ogórek konserwowy, sos musztardowo-miodowyDeska serów zagrodowych z podłazów, parmezanowe grissini, owoce, tapenada z czarnych oliwekKoktajl z krewetek, sałata rzymska, sos rose-marieMus z buraka na kruchym cieście filo z serem zagrodowym i śmietaną ukwaszanąRoladki z łososia z twarożkiem koperkowo-limonkowymSpring rolls z kurczakiem, marynowaną papryką, sos tatzikiMini brownie, orzech włoski, bita śmietanaOwocowe tartaletki, krem maślanyMini sernik na kruszonce z orzecha włoskiego z wiśnią
PieczywoKarkówka marynowanaKiełbaskiMini burger wołowyNachosy z salsą avocadoKrewetki z salsą mangoPstrągSzaszłyki warzywne grillowaneSzaszłyki z kurczakaZiemniaki z grillaMix sałatDeserBeza z owocamiAnanas z grillaTarta jabłkowa
PieczywoKiełbasaKaszankaSkrzydełka w miodzieZiemniaki grillowaneSzaszłyki warzywneSzparagi grillowanePstrąg marynowanyNachosy z salsą avcadoMix sałatHalloumi z grillaAntrykot wołowyKrewetki z salsą mangoTofu grillowaneDeserDeska serówBeza z owocamiTarta jablkowa
