Szef kuchni Szymon Wagner

Chef Szymon Wagner

O chefie

Szymon gotowaniem zaczął interesować się już jako nastolatek. Przygodę z zawodową gastronomią rozpoczął w wieku 18 lat. Jest absolwentem Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, kulinarne szlify zdobywał m.in. na stażach  we Włoszech i Wielkiej Brytanii.

Pracował jako kucharz lub szef kuchni w restauracjach: Pałac Wąsowo, Palazzo Belmotne (Włochy), Higher Buck INN (Wielka Brytania), Why Thai, Figa, Warto nad Wartą i Ptasie Radio.

Od jesieni 2018 odpowiada za przygotowanie i realizację warsztatów i pokazów największych gwiazd polskich kulinariów. Sam także prowadzi warsztaty dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem w kuchni.

Największą radość w kuchni sprawia mu uśmiech i zadowolenie jego gości z prezentowanych przez niego dań. Uwielbia gotować dla ludzi i patrzeć, jak cieszą się jedzeniem. Do przygotowywanych przez niego dań przykłada dużą uwagę, dba o to, aby każdy szczegół i element dania był tak przygotowany, jak sobie założył w jego tworzeniu. Od estetyki ważniejsza jest dla niego spójność, aby każde danie było wyjątkowe, a każdy z produktów potrafił łączyć się w jedną całość i tworzyć pewnego rodzaju harmonię.

Miasta

Poznań + 200 km

Warszawa + 50 km

Wrocław + 200 km

Kraków + 50 km

Katowice + 50 km

Berlin + 30 km

Frankfurt am Main + 50 km

Wiesbaden + 50 km

Kassel + 50 km

Stuttgart + 50 km

Karlsruhe + 50 km

Mannheim + 50 km

Heidelberg + 50 km

Baden-Baden + 50 km

Freiburg im Breisgau + 50 km

Ulm + 50 km

Bonn + 50 km

Düsseldorf + 50 km

Bielefeld + 50 km

Dortmund + 50 km

Dresden + 50 km

Leipzig + 50 km

München + 50 km

Nürnberg + 50 km

Augsburg + 50 km

Regensburg + 50 km

Języki obce

polski, angielski, włoski

Recenzje

Luisa (22 kwietnia 2024)

Byliśmy bardzo zadowoleni z szefa kuchni Szymona Wagnera. Był punktualny, profesjonalny, a jedzenie było absolutnym marzeniem. Bardzo dziękujemy i pozdrawiamy Luisa

Maksim (4 marca 2024)

Najlepszy tydzień w moim życiu, na pewno wrócę!

Dirk (5 czerwca 2023)

Spędziliśmy wspaniały wieczór razem z szefem kuchni Szymonem. Jedzenie było świetne. Wyselekcjonowane i ekskluzywne dania najwyższej jakości, pieczołowicie przygotowane. Dziękuję za wspaniałą obsługę!

Heinz (16 lipca 2022)

Wszystko było perfekcyjne! Był na czas, podał pyszne jedzenie w przewidzianym czasie, opowiedział gościom o potrawach i był miły i uprzejmy, nawet gdy goście blokowali mu drogę do kuchni. Kuchnię zostawił w idealnym stanie. W pełni polecam Szymona Wagnera i jeśli będzie u mnie kolejna impreza, to już wiem kto będzie tam Szefem Kuchni!

Joanna (6 czerwca 2022)

Wspaniała kolacja, profesjonalny chef i przepyszne jedzenie. Polecam z całego serca!!!

Monika (1 czerwca 2022)

było bardzo fajnie, jedzenie pyszne :), panowie bardzo o nas dbali :)

Katarzyna (23 maja 2022)

Chef Szymon sprawdził się celująco! Zarówno kontakt przed przyjęciem, punktualność, kilkuminutowe wprowadzenie w kuchni:), kulturę osobistą, porządkiem przy przygotowywaniu i serwowaniu dań, jak i po całej imprezie. Dania ciekawie skomponowane, świetnie wyważone, super zaprezentowane, o nieoczywistych połączeniach, teksturach, wieloskladnikowe i doskonale opowiedziane. Zamawialismy przyjęcie komunijne (21 os), pogoda niestety popsula nam szyki i na gorąco musieliśmy przenosić nasze garden party do salonu:) Mimo dość przytulnej atmosfery w niewielkim salonie, Chef Szymon doskonale sobie poradzil. Polecam taką opcję na domowe imprezy, a osobiście mam nadzieję, że jeszcze się spotkamy kulinarnie z Chef Szymonem.

Monika (20 marca 2022)

Bardzo smaczne potrawy! Super dopasowanie menu pod gusta gości oraz miła obsługa w trakcie. Polecam jak najbardziej

Walery (12 stycznia 2022)

Znakomity, profesjonalny kucharz potrafiący wywarzyć smaki, wydobyć nowe, jak również przenieść smakiem w miejsce pochodzenia dania (W moim przypadku była zupa rybna sycylijska). Bardzo ładny serwis potraw oraz profesjonalna obsługa przy stołach. Z pewnością polecam tego kucharza :)

Ewa (8 grudnia 2021)

Kreatywne i smaczne dania. Szef kompetentny, który ciekawie opowiadał o daniach. Widać, że z pasją do gotowania. Polecamy

Agnieszka (2 listopada 2021)

Naprawdę przemiły chef i osoba :)) nie tylko pysznie gotuje, ale także miło sie z nim rozmawia. Z pasja opowiada o daniach, które przygotował i aż miło sie o nich słucha, a co dopiero sie je je! Wszystko było przepyszne i idealne. Naprawdę polecam :)))

Marcin (7 września 2021)

Jednym słowem Rewelacyjnie! Ponieważ korzystaliśmy z tego rodzaju usługi pierwszy raz, zastanawialiśmy się jak Chef odnajdzie się w naszej kuchni. Od samego początku wszelkie obawy zostały rozwiane a otwartość Chefa sprawiła, że zanim jeszcze się rozpakował już było o czym rozmawiać. Menu skomponowaliśmy sami wybierając potrawy z kilku. Nie było z tym żadnego problemu. A teraz najważniejsze czyli dania. Każda potrawa przygotowana była na najwyższym poziomie od przystawki po deser. Kolejne zachwycały smakiem i eleganckim serwowaniem na pasującej zastawie. W trakcie gotowania chętnie dzielił się wiedzą i na bieżąco opowiadał o potrawach. Chef zostawił kuchnię taką jaką zastał - pozmywał i posprzątał. Z czystym sumieniem zarówno my jak i nasi goście polecamy Chefa Wagnera. Szymon wielkie dzięki i do zobaczenia na następnej imprezie:)

Dominika (18 sierpnia 2021)

Przyjęcie przeszło nasze oczekiwania. Pyszne i ładnie podane jedzenie mimo trudnych warunków. Duża otwartość i komunikatywność Chefa, który potrafi i chce słuchać. Szybkie reagowanie na pojawiające się trudności. Przemiły i bardzo pomocny zespół kelnerski. Bardzo pozytywna atmosfera od początku do końca. Goście zachwyceni. Małe potknięcia, które zatarły się w całokształcie :) Z czystym sumieniem polecam współpracę z Szymonem.

Barbara (26 maja 2021)

Jesteśmy bardzo zadowoleni z przyjęcia, przygotowanego przez pana Szymona. Wszystkim gościom bardzo smakowały podane w piękny sposób dania. Porcje były idealne, smak dań - fantastyczny. Nawet wymagające dzieci były usatysfakcjonowane, a wielu dorosłych, chętnie skubało coś od nich z talerza ;) Specjalnie dla wegetarian, menu zostało zmodyfikowane przez chefa. Podsumowując, pan Szymon przekroczył nasze oczekiwania. Jesteśmy bardzo zadowoleni z wyboru takiej formy przyjęcia, a nasi goście - również będą chcieli skorzystać z oferty Ulala Chef. Dziękujemy!

Marzena (18 kwietnia 2021)

Bardzo sympatyczny, kontaktowy, młody człowiek. Umiejętności Pana Szymona zachwyciły gości i gospodarzy. Wszystko pyszne i estetyczne, super zastawa. Polecam gorąco😊

Marta (13 kwietnia 2021)

Gorąco polecam Chefa Wagnera! Pyszne jedzenie, profesjonalna i dyskretna obsługa gości.

ewa (11 marca 2021)

Fantastyczna atmosfera. Pełen profesjonalizm i duża kultura Chefa Szymona. A przede wszystkim przepyszna kuchnia!

Grzegorz (22 lutego 2021)

Pierwszy raz korzystałem z takiej usługi i rozczarowania nie było, Wręcz przeciwnie, bo Chef umiejętności swoje potwierdził serwując nam wyśmienite, przemyślane i pełne smaków dania, które "pożeraliśmy" wszystkimi zmysłami już podczas ich przygotowywania. Z menu tafilismy w "10" i wszyscy goście byli zachwyceni. Polecamy Chefa Szymona i napewno jeszcze skorzystamy z usług Ulala :)