Chef Szymon Wagner

O chefie

Szymon gotowaniem zaczął interesować się już jako nastolatek. Przygodę z zawodową gastronomią rozpoczął w wieku 18 lat. Jest absolwentem Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, kulinarne szlify zdobywał m.in. na stażach  we Włoszech i Wielkiej Brytanii.

Pracował jako kucharz lub szef kuchni w restauracjach: Pałac Wąsowo, Palazzo Belmotne (Włochy), Higher Buck INN (Wielka Brytania), Why Thai, Figa, Warto nad Wartą i Ptasie Radio.

Od jesieni 2018 odpowiada za przygotowanie i realizację warsztatów i pokazów największych gwiazd polskich kulinariów. Sam także prowadzi warsztaty dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem w kuchni.

Największą radość w kuchni sprawia mu uśmiech i zadowolenie jego gości z prezentowanych przez niego dań. Uwielbia gotować dla ludzi i patrzeć, jak cieszą się jedzeniem. Do przygotowywanych przez niego dań przykłada dużą uwagę, dba o to, aby każdy szczegół i element dania był tak przygotowany, jak sobie założył w jego tworzeniu. Od estetyki ważniejsza jest dla niego spójność, aby każde danie było wyjątkowe, a każdy z produktów potrafił łączyć się w jedną całość i tworzyć pewnego rodzaju harmonię.

Miasta

Poznań + 200 km

Warszawa + 50 km

Wrocław + 200 km

Kraków + 50 km

Katowice + 50 km

Berlin + 30 km

Języki obce

polski, angielski, włoski

Recenzje

Heinz (16 lipca 2022)

Everything was perfect! He was on time, served the delicious food the time it was foreseen, explained the guests the dishes and he was kind and courteous even when the guests blocked his way from the kitchen. He left the kitchen in a perfect condition. I fully recommend Szymon Wagner and if there is another event at my place, I know who will be the Chef there!

Joanna (6 czerwca 2022)

Wspaniała kolacja, profesjonalny chef i przepyszne jedzenie. Polecam z całego serca!!!

Monika (1 czerwca 2022)

było bardzo fajnie, jedzenie pyszne :), panowie bardzo o nas dbali :)

Katarzyna (23 maja 2022)

Chef Szymon sprawdził się celująco! Zarówno kontakt przed przyjęciem, punktualność, kilkuminutowe wprowadzenie w kuchni:), kulturę osobistą, porządkiem przy przygotowywaniu i serwowaniu dań, jak i po całej imprezie. Dania ciekawie skomponowane, świetnie wyważone, super zaprezentowane, o nieoczywistych połączeniach, teksturach, wieloskladnikowe i doskonale opowiedziane. Zamawialismy przyjęcie komunijne (21 os), pogoda niestety popsula nam szyki i na gorąco musieliśmy przenosić nasze garden party do salonu:) Mimo dość przytulnej atmosfery w niewielkim salonie, Chef Szymon doskonale sobie poradzil. Polecam taką opcję na domowe imprezy, a osobiście mam nadzieję, że jeszcze się spotkamy kulinarnie z Chef Szymonem.

Monika (20 marca 2022)

Bardzo smaczne potrawy! Super dopasowanie menu pod gusta gości oraz miła obsługa w trakcie. Polecam jak najbardziej

Walery (12 stycznia 2022)

Znakomity, profesjonalny kucharz potrafiący wywarzyć smaki, wydobyć nowe, jak również przenieść smakiem w miejsce pochodzenia dania (W moim przypadku była zupa rybna sycylijska). Bardzo ładny serwis potraw oraz profesjonalna obsługa przy stołach. Z pewnością polecam tego kucharza :)

Ewa (8 grudnia 2021)

Kreatywne i smaczne dania. Szef kompetentny, który ciekawie opowiadał o daniach. Widać, że z pasją do gotowania. Polecamy

Agnieszka (2 listopada 2021)

Naprawdę przemiły chef i osoba :)) nie tylko pysznie gotuje, ale także miło sie z nim rozmawia. Z pasja opowiada o daniach, które przygotował i aż miło sie o nich słucha, a co dopiero sie je je! Wszystko było przepyszne i idealne. Naprawdę polecam :)))

Marcin (7 września 2021)

Jednym słowem Rewelacyjnie! Ponieważ korzystaliśmy z tego rodzaju usługi pierwszy raz, zastanawialiśmy się jak Chef odnajdzie się w naszej kuchni. Od samego początku wszelkie obawy zostały rozwiane a otwartość Chefa sprawiła, że zanim jeszcze się rozpakował już było o czym rozmawiać. Menu skomponowaliśmy sami wybierając potrawy z kilku. Nie było z tym żadnego problemu. A teraz najważniejsze czyli dania. Każda potrawa przygotowana była na najwyższym poziomie od przystawki po deser. Kolejne zachwycały smakiem i eleganckim serwowaniem na pasującej zastawie. W trakcie gotowania chętnie dzielił się wiedzą i na bieżąco opowiadał o potrawach. Chef zostawił kuchnię taką jaką zastał - pozmywał i posprzątał. Z czystym sumieniem zarówno my jak i nasi goście polecamy Chefa Wagnera. Szymon wielkie dzięki i do zobaczenia na następnej imprezie:)

Dominika (18 sierpnia 2021)

Przyjęcie przeszło nasze oczekiwania. Pyszne i ładnie podane jedzenie mimo trudnych warunków. Duża otwartość i komunikatywność Chefa, który potrafi i chce słuchać. Szybkie reagowanie na pojawiające się trudności. Przemiły i bardzo pomocny zespół kelnerski. Bardzo pozytywna atmosfera od początku do końca. Goście zachwyceni. Małe potknięcia, które zatarły się w całokształcie :) Z czystym sumieniem polecam współpracę z Szymonem.

Barbara (26 maja 2021)

Jesteśmy bardzo zadowoleni z przyjęcia, przygotowanego przez pana Szymona. Wszystkim gościom bardzo smakowały podane w piękny sposób dania. Porcje były idealne, smak dań - fantastyczny. Nawet wymagające dzieci były usatysfakcjonowane, a wielu dorosłych, chętnie skubało coś od nich z talerza ;) Specjalnie dla wegetarian, menu zostało zmodyfikowane przez chefa. Podsumowując, pan Szymon przekroczył nasze oczekiwania. Jesteśmy bardzo zadowoleni z wyboru takiej formy przyjęcia, a nasi goście - również będą chcieli skorzystać z oferty Ulala Chef. Dziękujemy!

Marzena (18 kwietnia 2021)

Bardzo sympatyczny, kontaktowy, młody człowiek. Umiejętności Pana Szymona zachwyciły gości i gospodarzy. Wszystko pyszne i estetyczne, super zastawa. Polecam gorąco😊

Marta (13 kwietnia 2021)

Gorąco polecam Chefa Wagnera! Pyszne jedzenie, profesjonalna i dyskretna obsługa gości.

ewa (11 marca 2021)

Fantastyczna atmosfera. Pełen profesjonalizm i duża kultura Chefa Szymona. A przede wszystkim przepyszna kuchnia!

Grzegorz (22 lutego 2021)

Pierwszy raz korzystałem z takiej usługi i rozczarowania nie było, Wręcz przeciwnie, bo Chef umiejętności swoje potwierdził serwując nam wyśmienite, przemyślane i pełne smaków dania, które "pożeraliśmy" wszystkimi zmysłami już podczas ich przygotowywania. Z menu tafilismy w "10" i wszyscy goście byli zachwyceni. Polecamy Chefa Szymona i napewno jeszcze skorzystamy z usług Ulala :)