Chef Nikita Leon
O chefie
Chef Nikita Leon to wschodząca gwiazda sceny kulinarnej. Jego droga edukacyjna w pełni poświęcona była gastronomii – w latach 2014-2020 uczył się w Technikum Gastronomiczno-Hotelarskim GAFA w Wiedniu, zdobywając maturę ze specjalizacją w Cukiernictwie, Zarządzaniu Kulinarnym i Innowacjami. Następnie, w latach 2020-2024, ukończył studia z Gastronomii i Zarządzania, uzyskując stopień licencjata (BA) w GASMACEU w Castellon de la Plana.
Już od 2016 roku Nikita zdobywał doświadczenie w austriackich hotelach i restauracjach (Hotel Krone in Au, Hotel Das Kronthaler, Restaurante Portobello). Przełomem w jego karierze były prestiżowe staże w Hiszpanii, w tym w słynnej restauracji Lasarte by Martin Berasategui (2021) oraz Restaurante Enigma by Albert Adria (2024). Pracował także jako Chef de Partie (Fermentation) w Restaurante Oba- (2023) oraz pełnił funkcję Sous Chefa w Hotel Das Central 5* w Austrii (2025).
Obecnie, od lipca 2025 roku, Nikita pracuje jako samodzielny Prywatny Chef. Specjalizuje się on w fermentacji i ma szerokie zainteresowanie innowacjami, projektami kulinarnymi i dobieraniem napojów do potraw. Płynnie włada niemieckim, angielskim, rosyjskim i hiszpańskim.
Miasta
Linz + 100 km
Salzburg + 100 km
Graz + 100 km
Wien + 100 km
Języki obce
niemiecki, angielski, rosyjski, hiszpański
