Chef Marco Saporiti
O chefie
Chef Marco Saporiti to doświadczony włoski szef kuchni, obecnie mieszkający w Szwajcarii, z bogatym doświadczeniem w zarządzaniu kuchnią i kontroli jakości.
Ostatnio pracował jako Szef kuchni w Restauracji "Amalfi" w Zurychu (lipiec 2023 - luty 2025), gdzie kierował kuchnią, przygotowywał codzienne i świąteczne menu, kontrolował HACCP oraz przeprowadzał kalkulację food cost. Wcześniej pełnił funkcję Sous Chefa w Restauracji "Bindella" w Zurychu (wrzesień 2019 - czerwiec 2023), zajmując się m.in. przygotowaniem kuchni, menu à la carte i kontrolą HACCP.
Pracował także jako Szef kuchni w restauracjach w Danii, na Wyspach Zielonego Przylądka, we Włoszech oraz jako kucharz w Szwajcarii.
Chef Marco Saporiti ukończył Studia Gastronomiczne na Uniwersytecie w Mediolanie (2007-2010), ze specjalizacją w chemii, mikrobiologii i technologii gastronomicznej. Posiada również dyplom kucharza uzyskany w Szkole Hotelarskiej "E. MAGGIA" we Włoszech (1995-2000). Płynnie posługuje się włoskim, angielskim i niemieckim.
Chef Marco Saporiti - Doświadczony Szef Kuchni - Kuchnia Włoska i Szwajcarska - ulalachef.com
Miasta
Rümlang + 50 km
Języki obce
włoski, angielski, niemiecki, francuski
_large.jpg)
_large.jpg)
_large.jpg)
_large.jpg)
_large.jpg)
_largeslim.jpg)
_largeslim.jpg)
_largeslim.jpg)
_largeslim.jpg)