Pokaż recenzje
Chef Karol Żukowski
O chefie
Karol to kucharz z bogatym doświadczeniem pracy w najlepszych restauracjach w Polsce i za granicą. Warsztat doskonalił m.in. w Warszawie, w restauracjach Solec 44 czy Dyletanci oraz na zachodzie: w VAU (*) w Berlinie, Mattur og Drykkur w Reykjaviku, luksusowych hotelach austriackiego Tyrolu: St Christoph i Alpenhof Hintertux czy prowadząc prywatne przyjęcia i eventy.
Pracował jako kucharz na ekologicznej farmie, zarządzał cateringiem na dużych eventach, takich jak festiwal literacki „Apostrof”, a także gotował na oficjalnej imprezie po finale Bundesligi.
Fascynuje go produkt, regionalność i rzemiosło. W czasie lockdownu nauczył się toczyć na kole garncarskim i dania serwuje na wykonanych przez siebie naczyniach.
Wolny czas spędza podróżując na rowerze, odkrywając przy tym nowe potrawy i szukając inspiracji.
Miasta
Poznań + 50 km
Warszawa + 60 km
Berlin + 60 km
Języki obce
polski, angielski, niemiecki
Recenzje
Adrian (27 stycznia 2024)
Karol jest wyjątkowy pod każdym względem: wspaniałe, pyszne jedzenie pięknie zaprezentowane + niesamowite podejście, miły i z przyjemnością się z nim współpracuje. Z wielką chęcią zrobię to jeszcze raz. Dziękuję!
Piotr (12 stycznia 2022)
Karol wskoczył u nas od razu na głęboką wodę przygotowując przyjęcie dla 20 osób. Menu skompnowane indywidualnie, a przykładowe ravioli z homarem, zupa rybna i lody makowe to dania odlotowe z jakością gwiazdek Michelin. Serdecznie polecamy!
