Amuse-boucheSelekcja śledziPrzystawkaTatar wołowy z piklami oraz ziołami i emulsją z wódkiZupaŻurek staropolskiDanie główneKonfitowana noga z kaczki / modra kapusta z wiśniami / sos demi glace / pyzy ręcznie robione / chipsy z jarmużuDeserSernik ze słonym karmelem i orzechami
PrzystawkaCiepła sałatka zimowa z prażonymi pestkami dyni i serem kozim w boczku.DaNIE GŁÓWNEPieczeń wołowa z czerwoną kapustą w kremowym sosie borowikowym z domowymi kluskami.DeserMus czekoladowy z wiśniami.
PrzystawkaCarpaccio z buraka z zapiekanym serem kozim i sałatą.DANIE GŁÓWNEDelikatnie duszony udziec jagnięcy z ziemniakami rozmarynowymi i warzywami śródziemnomorskimi.DeserParfait malinowe na lustrze czekoladowym.
PrzystawkaSzafranowe risotto z marynowanymi krewetkami lub halloumi w skorupce z pesto z pieczonych orzechów włoskich, z sałatą i dressingiem z granatu.DANIE GŁÓWNEPolędwica wołowa w boczku z purée z batatów, sosem Calvados i czosnkowymi pieczarkami.DeserCrumble gruszkowo-czekoladowy z lodami waniliowymi.
Pieczywo i aioliHiszpańska „Ensalada Mixta” (sałatka mieszana z rukolą, pomidorem, ogórkiem, awokado, cebulą, oliwkami, szparagami, kukurydzą i papryką) podawana z 2 dresingami (klasyczny sos na bazie octu i oliwy oraz dresing jogurtowy)Sałatka z zielonych szparagów z rukolą i pomidorkami koktajlowymiSałatka z fasolki szparagowej na ciepło z boczkiem i cebuląPierś z kurczaka marynowana po śródziemnomorskuSzaszłyki warzywne z serem (halloumi lub feta)Szaszłyki ze scampi z sosem koktajlowymMerguez (kiełbaska jagnięca) i salsiccia (włoska kiełbasa)Ziemniaki mojo z sosem mojo, patatas bravas i pieczone ziemniaki z alioliMusztarda / keczupCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
