TapasPatatas bravas / Mais-AlioliSerrano-Schinken / Colines Integrales / HonigKäsen aus Navarra 2-3 Sorten / TraubenCalamari mit Käse und panierte Calamari / gegrillte ZitroneGebratene Padrons mit Salz und NüssenOliven gefüllt mit Anchovis und PaprikaHauptspeiseSeebarsch mit Salsa-Romesco-Sauce und Kartoffelpüree mit Salbei und ButterDessertZitrusmousse mit Natillas-Creme und Zimt
VorspeiseKartoffel mit Quark mit Sahne, Schnittlauch und RadieschenSuppeBlutsuppe, Aprikose, SchleheHauptspeiseEntenkeule, Knödel, Rote BeteDessertRekonstruktion des St.-Martins-Hörnchens
RindertartarLachstatarLeberpasteteHasenpasteteGravlaxPilzschaumBohnen-HummusPuffs aus schwarzem Reis mit aromatisierter MayonnaiseSchokoladenmousse, Nutella-Crunch, Kirsche in SpiritusTapiokamilch, Kokosmilch, Maracuja
Brot & AioliSpanischer Ensalada Mixta (gemischter Salat mit Rucola, Tomate, Gurke, Avocado, Zwiebeln, Oliven, Spargel, Mais, Paprika) dazu 2 Dressings (Essig-Öl-Variante, Joghurt-Dressing)Grüner Spargelsalat mit Rucola und KirschtomatenWarmer grüner Bohnensalat mit Speck und ZwiebelnMarinierte Hähnchenbrust mediterranGemüsespieße und Käse (Halloumi oder Feta)Scampi-Spieße & CocktailsauceMerguez (Lammwürstchen) & Salsiccia (italienische Bratwurst)Mojo Kartoffeln und Mojosauce, Patatas bravas und Folienkartoffel mit AlioliSenf / KetchupDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills