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Chef Łukasz Rogowski

Über den Koch

Er kocht seit seinem 16. Lebensjahr, seit er sein Studium an der Gastronomischen Fachschule begonnen hat. Nach dem Unterricht, an den Wochenenden und in den Ferien arbeitete er in mehreren exklusiven Restaurants. Zu diesem Zeitpunkt wusste er bereits, dass es das ist, was er im Leben machen will und er ließ sich nicht davon einschüchtern, 15-16 Stunden am Tag zu arbeiten.

Nach dem Schulabschluss sammelte er Erfahrungen in vielen Positionen vom Hilfskoch bis zum stellvertretenden Küchenchef. Vor 4 Jahren entschied er sich, seine Qualifikation zu verbessern und ging nach England. Dort arbeitete er in mehreren exklusiven Restaurants und Hotels an frischen, hervorragenden und ihm bis dahin unbekannten Produkten.

Nach seiner Rückkehr nach Polen begann er im Restaurant Stara Rzeźnia zu arbeiten, dann arbeitete er als Sous Chef im Grand Park Hotel. Derzeit ist er Chef de Cuisine im Novotel Stettin Zentrum Hotel und Ibis Stettin.

Die Arbeit in der Küche ist seine Leidenschaft und Lebenseinstellung. Er bevorzugt die polnische Küche in Kombination mit der französischen - modern, fusion, fine dinning und molekular. Wenn er bei privaten Abendessen kocht, versucht er das Menü zu variieren, um den Gaumen eines jeden Gastes zu erfreuen. Er zeichnet sich durch Einfallsreichtum, Charisma und einen Blick auf die Küche aus einer anderen Perspektive aus.