Dla Thomasa bardzo ważna jest wysoka jakość składników. Jego kuchnia skupia się na kilku wyjątkowych produktach i wydobywa to, co najlepsze.
Na jego styl gotowania miało wpływ doświadczenie zdobyte w różnych krajach, takich jak USA, Australii, Austrii oraz Niemczech.
Od 2014 Thomas jest niezależnym szefem w zakresie prywatnych i publicznych eventów.
Hamburg + 50 km
Berlin + 50 km
Niemiecki, Angielski, Portugalski