Chef Bartosz Bogacz

O chefie

Bartosz Bogacz, absolwent Krakowskiej AGH (Ochrona Środiwska i Hydrogeologia) i kucharz samouk. Doświadczenie zdobywał od 2014 roku w Szwajcarii, w lokalach takich jak Restauracja GreenInn (Pole Golfowe w Bubikon ZH), restauracji Cafe Boy, restauracji Marktküche, w restauracji Club Baur au Lac (Gentleman Club) oraz w Segantini Catering.

Wraz z Segantini Catering obsługiwał imprezy od 2 do 300 osób, od Zurychu po St. Moritz. Były to zarówno kameralne, rodzinne uroczystości, jak i biznesowe imprezowe dla klientów w Zurychu czy w Davos, w czasie trwania Światowego Forum Ekonomicznego.

Ponadto nadzorował kuchnią w gourmet Popup "The 5" 2021 oraz 2022. W ramach tego ostatniego wraz z zespołem przez 6 tygodni serwował menu stworzone przez pięciu Chefów z giwazdkami Michelin (mi. in. Heiko Nieder**, Ana Ros**, Rolf Fliegauf** czy Rene Frank**).

Najbardziej lubi nowoczesną kuchnię europejską, ale nieobce mu są również kuchnia polska, kuchnia szwajcarska, kuchnia wegetariańska i wegańska oraz zero waste / nose to tail / leaves to roots. Specjalizuje się głównie w fine diningu, ale z przyjemnością zorganizuję również przyjęcie w stylu "Tavolata".