Delicious dishes for St. Andrew's Day at home from the chef himself

Andrzej to wciąż jedno z najpopularniejszych imion męskich w Polsce. Blisko 600 000 panów 30 listopada świętuje swoje imieniny. Wielu z nich wyprawia z tej okazji huczne przyjęcia. Ale andrzejki to także wróżenie z wosku i inne zabawy popularne w każdym pokoleniu. Jak zorganizować andrzejki w domu, żeby każdy dobrze się bawił? Jakie dania na andrzejki sprawdzą się najlepiej i, co równie ważne, kto je przygotuje?

Jak zorganizować andrzejki w domu?

Andrzejki w domu mają wiele zalet: po pierwsze wszyscy goście, niezależnie od wieku, będą czuli się komfortowo i bezpiecznie. Zorganizowanie przyjęcia w domu jest również tańsze niż w restauracji. Wymaga jednak sporo pracy. Najwięcej trudności sprawia menu na andrzejki: przed przyjściem gości trzeba zrobić zakupy i przygotować część potraw, a podczas imprezy serwować dania i na bieżąco sprzątać ze stołu. Efekt jest taki, że często na andrzejkach w domu świetnie bawią się wszyscy oprócz gospodarzy. A gdyby w tym roku przygotowanie jedzenia na andrzejki powierzyć profesjonaliście?

Jak skomponować menu na domowe andrzejki?

Menu na imprezę andrzejkową musi być doskonale przemyślane. Nie może zabraknąć w nim gorących dań i zimnych przekąsek. Warto także zadbać o coś słodkiego. Na andrzejkach w domu świetnie sprawdzi się kuchnia polska w nowoczesnej odsłonie. Chef Paweł Śliwa przygotuje znane i lubiane potrawy na andrzejki, ale w nieco innym wydaniu. Apetyt zaostrzy Wam ogon wołowy podany w musie z pieczonego czosnku z marynowanymi kurkami i mamałygą. Przyjemnie rozgrzeje Was krem z buraka z twarogiem, ziołami i grzankami. Być może niektórych zaskoczy konfitowana noga kaczki z czerwoną kapustą, pieczonymi ziemniakami i sosem z czarnej porzeczki. Menu na domowe andrzejkinie może obyć się bez deseru! Wasze kubki smakowe uraczy tort bezowy z migdałami, sezonowymi owocami i musem wiśniowym.

Podczas imprezy w domu świetnie sprawdzą się dania serwowane na półmiskach. Takie menu na andrzejki proponuje Chef Krzysztof Bielawski. Przywita Was pate z kaczki ze śliwkami, pudrem z pestek dyni i maślaną brioche. Na pierwsze danie poda krem z karotki z soczewicą i oliwą. Jako danie główne na andrzejki zaserwuje: pierś z kurczaka z fetą i wędzonym boczkiem, polędwiczkę wieprzową a’la strogonow, sandacza w sosie koperkowym, cukinię faszerowaną mięsem na sosie pomidorowym wraz z zestawem surówek, warzywami i ziemniakami. Na deser zaserwuje mus czekoladowy z konfiturą jagodową i kruszonym biszkoptem.

Dania na andrzejki od szefa kuchni

Szef kuchni do wynajęcia to restauracyjna jakość w domowym zaciszu. Dzięki temu możesz mieć pewność, że menu na andrzejki w domu będzie dopracowane do perfekcji. Tegoroczne przyjęcie będzie inne niż wszystkie. Chef nie tylko kupi wszystkie niezbędne składniki i przygotuje dla Was prawdziwą ucztę, ale także elegancko poda jedzenie gościom, a po kolacji zostawi kuchnię w takim stanie, w jakim ją zastał. Dla Ciebie oznacza to więcej czasu na rozmowę z bliskimi, wróżby, a może nawet tańce? Warto w pełni wykorzystać ten dzień, ponieważ andrzejki to tradycyjnie ostatnia okazja do zabawy przed adwentem.