Chef  Rafał Lorenc

About Chef

Rafał Lorenc is a long-time chef from Warsaw, quarterfinalist of the Top Chef program, culinary advisor, winner of the title of the head of the West Pomeranian region and what is the most important chef of choice and passion. From 2016 chef and restaurant owner in Koszalin - Kitchen project. The restaurant was included in the guide Poland 100 Best Restaurants - a guide to the best restaurants in the country.

He started his adventure with the kitchen in 2004 in the Warsaw gastronomic yard. As a young man, he quickly became infected with the passion for cooking and felt the hunger for knowledge connected with it. In the initial phase, he often changed his workplace looking for new inspirations, techniques, products, approaches, constantly watching chefs. Delighted with the trendy fusion cuisine at that time, it combined the strangest products from different parts of the world, resulting in surprising combinations and effects.

What determines him today in his approach to eating is the awareness of products, culinary techniques, processes taking place during cooking and the use of this knowledge in a well thought-out way in order to achieve the desired effect. His kitchen is simple and logical.

Rafał is involved in the movement for the protection of traditional regional cuisine (slow food). In his restaurant he often uses local products.

Cities

Koszalin + 50 km

Foreign languages

Polish, English

Reviews

Marek (28 April 2019)

Było idealnie. Zupa z bałtyckich ryb będzie nam się śniła po nocach :)

Maciej (12 September 2017)

Wszystko było perfekcyjne. Chef Rafał oraz jego ekipa była strzałem w 10. Naprawdę nie dałoby się wymyśleć żadnego negatywnego komentarza.

Artur (30 November 2015)

Bajka! Mistrz w swoim fachu.

Paulina (5 November 2015)

Niebo w gębie, chef świetny, komunikatywny, rzeczowy, z poczuciem humoru

Anna (28 October 2015)

Wspaniale skomponowane potrawy, zaskakujące połączenia. Sztuka na talerzu. Bardzo interesujący człowiek a dodatkowo świetnie gotuje. Inspirujące spotkanie.

Krystyna (27 October 2015)

Wyśmienite

Robert (27 October 2015)

Bardzo reprezentacyjny. Ciekawie opowiada i o swojej pasji i pracy. Poza gotowaniem zabawia gości.

Agnieszka (27 October 2015)

Chef kompletny dla Ulala Chef. Świetny warsztat, doskonałe smaki, ale i lekkość w kontaktach z gośćmi. Umiejętność prezentacji swojej pracy i snucia opowieści. Bardzo wysoko oceniam. No może ta niechęć do sprzątania... ;) ale Rafał wybrnął z tego obronną ręką. Doskonale skomponowane menu. Świetne smaki! Po zachęceniu ze strony gości - jeszcze swobodniejsza z nimi rozmowa. Podobało mi się.

Available menus