AppetizersHomemade rye breadSmoked curd pasteSmoked lentil pasteSoupGreater Poland borscht made of pickled beetroot with mashed potatoes and homemade XXL pattyMain coursesCauliflower cutlets with wild garlicHasselback potatoes with rosemarySpring lettuce with Caesar sauce and croutons / "Parmesan"DessertGrilled pineapple with cream sauce and African vanilla
AppetizersPickled beet tartare with fried Pantano Romanesco tomatoesPeppers baked in mushroom oil stuffedSoupCream of baked pear and parsley with XXL patty with smoked lentilsMain coursesVegan cevapčići with African nutmegPea puree with lovageSalad with parsley oil, Polish pickled cucumbers, and sesameDessertBrownie with chilli and salted peanut butter
AppetizersGrilled black pudding with apple and horseradish moussePear carpaccio with arugula, nuts and gorgonzola ice creamTartare of marinated oyster mushrooms, thyme, noriSoupVelvety cauliflower and leek cream with butter toast and green olive oilMain coursesSilesian dumplings with non-meat stuffing and roast sauceHot cabbageBaked radishesCaesar lettuce with croutons and homemade "Parmesan"DessertTart with fried apples and vanilla sauce
AppetizerSnails baked in shells with herb butter and garlic, served on a mix of wild plants with chives oilSoupOnion soup with Parmesan cheese and toastMain courseFrog legs fried in butter with parsley, garlic and jägermeister with baby potatoes and chive aioliDessertShu cookie, dacquoise mousse, white chocolate crumble, red wine mulled ice cream
AMOUSE-BOUCHEMini-arancini with saffron sauce and prosciuttoAPPETIZER ICarpaccio of beef tenderloin with truffle sauce, arugula and parmesan crispsAPPETIZER IIRaviolo with pumpkin cream and egg yolk with roasted butter and sageSOUPCream of roasted tomatoes with basil oil with sour creamMAIN COURSELamb saddle with topinambur puree, red wine sauce, parsley chips and fried romaine lettuceDESSERTPanna cotta with rose sauce and fruitSeasonal additions on the menu may change with the season
Sayur Lodeh - jawajska, warzywna zupa na mleczku kokosowymSerwowana podczas slametan - rytualnego posiłku mającego jednoczyć społecznośćGado-Gado - sałatka warzywna z sosem orzechowym Bumbu KacangMaestro smakuPerkedel Jagung - smażone placuszki kukurydzianeŚwietnie smakują jako tapas i dodatki do różnych dań kuchni indonezyjskiej, choć nie tylko
AppetizerBanh Mi - gorące bagietki wypełnione nadzieniem w tempurze hoisin, ziołami, szpinakiem malabarskim, kolendrą, słodkim chilli i kambodżańskimi kiszonkami do chuaSoupAmok - tradycyjna potrawa w Kambodży. Warzywna odmiana dania na bazie słodkiego mleka kokosowego i kambodżańskiej pasty kroeungMain courseKhmer PhatThai - kambodżańska wariacja na temat tajskiego dania Pad Thai. Tu w opcji z kluskami ryżowymiDessertBanan tempura - na deser gorące, chrupiące, smażone banany. Ekstatycznie słodkie i podawane z czarnym sezamem
AppetizerZaalouk - gorąca, smażona sałatka z bakłażanówMain courseHarrira - aromatyczna, marokańska zupa i Mkhanfar – berberyjskie placki z semolinąAppetizerCiasto kus kus - przysmak który przygotować można na milion sposobów a każdy będzie pyszny
AppetizerArancini alla siciliana con funghi - smażone ryżowe kule w panierce z bułki tartej, z dowolnym farszem - tu z grzybamiMain courseParmigiana di melanzane - tradycyjne, zapiekane danie z esencjonalnym sosem, na bazie bakłażanówDessertInsalata di finocchio e arance - sałatka deserowa z cytrusami, oliwkami i fenkułem
Appetizer IPrzystawka z risotto z grzybami leśnymiAppetizer IIGnocchi z palonym masłem i szałwiąMain coursePizzoccheri alla Valtellinese - jednogarnkowe danie z makaronu, kapusty, ziemniaków i włoskich serówDessertTiramisu
€/pp for10 people
Chef Antonio Nicastro i Tania Montes de Oca Campbell
AppetizerBruschetta with ham, quail eggs and fresh trufflesBeet bon bon with cocoa butterMain courseHomemade pasta with fresh truffle and boletusDessertGoat cheesecake, honey and red fruit
