Chef  Karol Pietrzak

About Chef

He is truly passionate and loves what he does. He always emphasizes that he does not just work - he is playing. Cooking brings him the greatest satisfaction, right after nice comments from his guests. At the same time, the constructive criticism that sometimes happens is also a kind of motivator to constantly work on himself.

He is most attracted to Polish, modern and fusion cuisine. What does he mean by that? Unconventional connections, sometimes a bit crazy, incomprehensible even for him, but at the time of the tasting, he says "yes! we got this!"

Currently, he works as a Executive Sous Chef at Zielony Niedźwiedź Restaurant in Warsaw, earlier he worked in Soul Kitchen Bistro and in 2013-2015 he was Sous Chef at Jung & Lecker, which at that time won the following titles: Knajpa roku 2013, Golden Fork 2014 "Warsaw from the kitchen", Distinction in the guide Gault & Millau Poland 2015 1 Cap, selection: POLAND BEST RESTAURANTS 2015. Earlier he worked in another well-known Warsaw restaurant: Mamma Marietta Ristorante Italiano.

Cities

Warszawa + 50 km

Foreign languages

polish

Reviews

Joanna (30 July 2016)

Tak, ale w zależności od okazji. Bardzo mało mówi, więc na pewno nie na imprezę pokazową. Poza tym uważam, że powinien popracować nad prezentacją swojego doświadczenia, opowiadanie gościom o tym, że miał bardzo trudne warunki pracy, bez umowy i że go oszukano itd, wogóle mija się z celem, wręcz jest negatywne. Powinien skupić się na kuchni, na tym co gotuje, jak się tego nuaczył, dlaczego wogóle zaczął gotować, a nie na warunkach pracy.

Magdalena (30 July 2016)

Kucharz był bardzo wycofany, nieśmiały, niekontaktowy. Od takiego spotkania oczekiwałabym aby kolacja połączona była z dużą interakcją kucharza z gośćmi.

Kamila (30 July 2016)

Potrawy były smaczne i bardzo ładnie prezentowały się na talerzu, kucharz wykazywał wysoką kultrę osobistą natomiast wydał się niesmiały.

Available menus