Für den AnfangGazpacho mit Tartar – Gazpacho im Glas, knusprige Focaccia, RindertartarPlattenTomaten mit Labneh – gegrillte Tomaten, cremiger Labneh-Joghurt, frischer MajoranHummus mit Bohnen – cremiger Hummus, gekochte Bohnen, PinienkerneAubergine mit Nüssen – gebratene Aubergine, Erdnusssauce, würziges ÖlPatissons mit Ingwer – gegrillte gelbe Patissons, frischer Ingwer, Pecorino-SchafskäseFocaccia – frische Focaccia, OlivenölGrillGrilliertes Lammfleisch mit AprikosenchutneyEntrecôte-Steak mit Chimichurri-SauceWilde Garnelen mit Pico de GalloSalate und Brombeeren – frische Salate, Brombeeren, Johannisbeerdressing"Pyry z gzikiem" – Kartoffeln, cremiger Quark, schwarzer KnoblauchDessertStachelbeere mit Baiser – Baiser, Schlagsahne, StachelbeereDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
SuppeFluffiger Champignon-Cappuccino mit Minzschaum und ZimtrindeHauptspeiseLammrücken serviert mit Trüffelpüree und jungen Karotten mit HasensauerampferlubHeilbuttconfit im Kräutermantel mit Nüssen mit einer Komposition aus Karottenpüree und Pak-Choi-KohlDessertRed Velvet Cheesecake mit Schokoladenschieferkaltes BuffetSaisonale Käse- und Aufschnittbretter mit Quitten- und Preiselbeermarmelade, bestreut mit Buchweizen-Popcorn und SchmalzpulverTiger-Garnelen-Tartar, Limette, Crema Fraîche und KaviarGemüse-Muffin mit Senf-Dressing mit Zusatz von schwarzer Knoblauch-Komposition aus Aramanthus-Mikroblättern
Nikkei-SnacksCeviche mit weißem Fisch im Nikkei-StilTataki vom RinderfiletKabeljau mit Yuzu-Miso - schwarzer ReisSuspiro de limena - Karamellcreme mit Meringue und Portwein
Gerichte vom GrillSteaks vom RoastbeefGebratener Wolfsbarsch mit ChimichurriSchweinerückensteaks vom Zlotnitzer SchweinRippchen nach koreanischer Art mit SesamKöfte - Schaschliks aus HackfleischHähnchen in Teriyaki und HonigMini-Burger mit Pulled PorkKlassische Mini-Burger mit RindfleischHasselback-KartoffelnSalate und BeilagenGegrilltes GemüseTzatzikiSalat mit Rucola, Koriander und TomatenArmenisches BrotTapasHähnchen-Satay mit Erdnusssauce und KorianderQuesadillasTabbouleh-SalatSalat mit TortellinisOliven / Hummus / Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten / ChimichurriMini-Serrano-SandwichesCevicheDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills.
Gerichte vom GrillSteaks vom RoastbeefGebratener Wolfsbarsch mit ChimichurriSchweinerückensteaks vom Zlotnitzer SchweinRippchen nach koreanischer Art mit SesamKöfte - Schaschliks aus HackfleischHähnchen in Teriyaki und HonigMini-Burger mit Pulled PorkKlassische Mini-Rindfleisch-BurgerHasselback-KartoffelnSalate und BeilagenGegrilltes GemüseTzatzikiSalat mit Rucola, Koriander und TomatenArmenisches BrotDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
Die Gäste werden vom Chefkoch mit speziell ausgewählten Weinen zur Vorspeise und zum Hauptgericht bewirtetVorspeiseBouquet von Frühlingssalaten begleitet von mariniertem Rindfleisch mit Vinaigrette-Sauce aus deutschen Kräutern und Toast mit Tapenade-PasteRotwein heller BardolinooderRotwein, halbtrockener MerlotCocktailFruchtcocktail mit Mango, Himbeere, Limette und MinzeSuppeBärlauchcreme mit Spiegelei und Ofenkartoffel, SchnittlauchölHauptspeiseFettuccine-Nudeln, Tomate, Basilikum, Kabeljau-Confit in Parmaschinken, frischer SpinatRosa Sekt Pinot NoiroderTrockener Weißwein Bordeaux BlancDessertFranzösische Crêpes Suzette mit Orangenstücken und Blaubeeren mit Mandelstreuseln
