PRZYSTAWKA ICroissant z szyjkami rakowymiPrzystawka IIChips z mleka z wątróbką z dorszaDanie główneDorsz z groszkiem i boczkiemlubDorsz z kremowymi szparagamiDeserMus czekoladowy z solą morską i malinamilubCrumble z owocami sezonowymi
Amuse-boucheKolokithokeftedes - Zucchinibällchen mit Minze und einer Soße aus Joghurt und geröstetem KnoblauchVorspeise ISalat mit Wassermelone, Feta, Minze, Gurke, Tomate, Zwiebel, Oliven und frischem OreganoVorspeise IIToast mit gegrillter Paprika und Feta-Paste mit Sardellen und PetersilieSuppeAvgolemono - Zitronensuppe mit Huhn und ThymianHauptspeiseLammkarree mit gebratenem Auberginenpüree, Rotweinsauce und SpinatDessertFilo-Teig, gefüllt mit Käsecreme, Honig und Sesam
Vorspeise„Qualle mit Fernglas” (Kalbsülze und zwei Gläser Wodka)Vorspeise„Kaviar” auf Zwiebeln mit Senf und Majoran (Blutwurst)SuppeKuttelsuppe nach Warschauer Art mit Huhn und FleischklößchenHauptgangHacksteak mit Grütze und Roter BeteDESSERTSchokoladenblock
VorspeiseAustern-Shot mit Wachteleigelb, Frühlingszwiebeln, Sake und PonzuVorspeiseJakobsmuscheln mit Mango, Chili, Portulak und KorianderErster HauptgangGarnelen-Curry mit Kokosmilch und WasserspinatZweiter HauptgangZitrus-marinierter Thunfisch mit Jasminreis, Fruchtsalsa und AusternsauceDESSERTMacadamianuss-Creme
VorspeiseGänsepastete, Preiselbeeren, Aprikosen in Bisongraswodka, gerösteter HefezopfSuppeWeißer Borschtsch mit Kalbfleisch, Meerrettich, Spargel und WachteleiHauptgangZander in Flusskrebssauce mit Zitronenpüree und grünem GemüseDESSERTPascha mit Hanf und Honig
Amuse - BouchePuffball - buckwheat, red beans, marjoram, pickled cucumberAppetizerMarinated beef leg tartare with chanterelles, edible ground, sous - vide yolk, linseed, olive oilMain courseRabbit, confit potato with chanterelles, edible soil, raspberry, and herbsPre dessertGranita bourbon whiskyDessertPine cone, white chocolate, cocoa, fruit
MENU DLA DOROSŁYCH ( 180 zł / os. )PrzystawkaPieczywo na zakwasie z gzikiem, marynowaną rzodkwią i polnymi ziołamiZupaVichyssoise – francuski krem z poraDanie GłównePręga wołowa z opalanymi ziemniakami, glazurowane młode marchewki, sos demi glaceDeserJogurt parowany z wiosennymi owocami i beząMENU DLA DZIECI ( 80 zł / os. )ZupaBulion wołowy z pierożkamiDanie głównePierś z kurczaka kukurydzianego z młodymi marchewkami, puree ziemniaczanym i nowalijkamiDeserJogurt parowany z wiosennymi owocami i bezą
Amuse - boucheVegan herringAppetizerPrawns in parsley butter with garlic, nori and a crispy baguetteMain courseChef's fish, creamy pearl barley, stuffed cabbage with vegetables in oyster sauce, silagePre dessertMango and citrus cevicheDessertA drop of dew - rose water, ricotta, walnut
